过年时常出现在餐桌上的甜品,营养美味,分

细数过年时经常出现在餐桌上的甜品，营养美味，很受熊孩子的欢迎。分享9道能端上桌当菜的甜品。

第一道

所需食材：铁棍山药2根、酸奶2勺、炼乳1勺、蓝莓酱2勺、蜂蜜1勺、勺。凉白开2勺

具体做法：1、将山药表皮的泥沙洗净后切段上蒸锅蒸20分钟左右，熟透取出，放凉后剥去表皮。

2、用叉子将剥好的山药碾压成山药泥，加酸奶和炼乳碾压成像软烂一些的山药泥。

3、将山药泥整形成一座山的形状，表面用叉子划出纹路更好看。

4、用2勺蓝莓酱和1勺蜂蜜，加2勺凉白开搅拌均匀备用。

5、将调好的蓝莓汁浇到山药泥上，这颜值一下子就上来了，非常漂亮。

第二道

所需食材：莲藕2节、糯米1杯（克左右）、花生1把、冰糖适量、红糖适量、桂花糖适量。

具体做法：1、先将糯米提前浸泡4小时以上，我是浸泡了一夜第二天做的。莲藕要选那种两头密封性好的。

2、将莲藕去皮后从一端切开，位置大概在离顶端2厘米的地方，要露出里面的大孔。

3、将浸泡好的糯米慢慢装入莲藕的孔中，借助于筷子装得紧实一些。

4、装好米最事再盖上切下来的部分，用牙签斜着插入固定好。

5、两节藕都做好后放入电饭锅中，加入冰糖、红糖、花生和足量的水。红糖和花生有助于上色，也可以用红曲粉之类的上色。

6、用电饭锅的蒸煮功能，时间为1个半小时，程序结束后不能立即出锅的，要浸泡2小时以上，让藕上色入味。

7、捞出后去掉牙签，切成片装盘就可以开吃了，但为了更美味，再淋上适量的桂花糖真是太完美了。

第三道

所需食材：南瓜、酒酿、糯米粉、冰糖、红枣

步骤如下：1、将南瓜去皮去瓤洗净切成小块，送入蒸箱蒸到熟烂。也可以直接用蒸锅蒸。

2、将蒸熟的南瓜趁热用勺子碾压成南瓜泥，加入糯米粉，揉成一个光滑的面团。

3、用手掐一小块面团，放在掌心搓成小圆，直接将整个面团都搓成大小相同的小圆子。如果手粘了不好搓小圆，就抓一点儿干粉搓一搓手。

4、搓好的南瓜小圆放到盆里，再撒点儿糯米粉防止粘在一起。

5、锅中放入一碗水，加入冰糖一起煮开，再倒入南瓜小圆了。

6、加入几颗红枣，盖上锅盖煮6分钟左右，煮到小圆子都漂浮起来，说明南瓜圆完全熟透了。

7、最后将火变小，倒入一碗酒酿，再次煮开即可出锅，简单又美味。（记得加酒酿的时候要小火，大火加酒酿会有酸味。）

第四道

所需食材：西米克、温开水克、蜂蜜30克、玫瑰花瓣少许。

具体做法：1、将西米称重后加入准备好的温开水软化半小时，软化到用手捏一捏就会碎。

2、用手将软化好的西米揉搓成一个面团，再加入适量的蜂蜜和玫瑰花瓣一起搓成面团。

3、将揉好的面团分成40克的小剂子，用模具压出花形糕坯就做好了

4、依次做好所有的水晶玫瑰糕，送进蒸箱蒸15分钟即可。

5、蒸好的西米玫瑰糕是呈透明状的，能透出里面玫瑰花瓣的红色，非常漂亮。

第五道

所需食材：红豆50克、芋头克、冰糖30克、干桂花适量。

具体做法：1、准备食材，红豆比较难煮，要提前洗净，浸泡4小时以上，我一般是晚上浸泡，第二天早上煮。

2、将芋头洗净削去皮，再切成小块块，另外准备好需要的冰糖和干桂花。

3、将浸泡好的红豆倒进锅中，加入足量的水，开启煮粥功能。

4、煮到红豆熟烂后，加入切好的芋头和冰糖，继续煮。

5、煮到芋头软烂，汤水变得浓稠香甜，最后出锅前撒上少许的干桂花即可。

第六道

所需食材：白糯米克、豆沙适量、白糖适量、芒果干、金桔干、红枣、猕猴桃干、葡萄干、黑枣、山楂条6根、猪油适量。

具体做法：

1、将白糯米清洗干净后浸泡一晚上，第二天加与糯米齐平的水量上锅蒸25分钟即可。

2、蒸米饭的时间正好用来处理果脯，将8个红枣去核然后抱在一起成团，尽量抱得紧一些，用刀从中间切开就是一朵花的形状了。

3、再将芒果干和猕猴桃干用厨房剪刀剪碎，其它所需要的也准备好。

4、取出蒸好的糯米饭，加白糖和猪油一起翻拌均匀备用。

5、取一个大碗在表面抹上一层猪油，将红枣花倒扣在碗底中心位置，再用山楂条分隔出6等份。

6、将准备好的果脯依次放入山楂条分割出来的空间，每个空间放一种食材。

7、铺上一层糯米饭，用勺背压坚实后再铺上一层红豆沙。

8、最后再铺上一层糯米饭，同样用勺背压紧实，再剪去多余的山楂条。

9、再送进蒸锅蒸半小时，取出倒扣在盘子里脱模，即可开吃了。

第七道

所需食材：南瓜克、普通面粉克、木薯淀粉克、白糖50克、酵母粉3克、泡打粉3克、食和油20克。

具体做法：1、将生南瓜去皮切片后，放入盘中送入蒸箱蒸熟。

2、将蒸熟的南瓜加入白糖，一起放入破壁机中，加克清水搅打成南瓜泥。

3、将打好的南瓜泥倒入大盆中，先加入酵母粉搅拌均匀。

4、加入普通面粉和木薯淀粉搅拌到无干粉，搅拌成粘稠的面糊发酵。

5、发酵好的面糊体积明显变大，有丰富的泡泡，再用少许的水将泡打粉泡开后加入，淋上20克的油，充分搅拌均匀。

6、准备好的模具中垫上油纸，或表面刷上油，倒入搅拌好的面糊二次醒发。

7、送进蒸箱或蒸锅，大火蒸30分钟，再焖5分钟出锅。

第八道

所需食材：马蹄9个、红枣10粒、南瓜1小块、枸杞子一小把、老冰糖适量。

步骤如下：1、准备食材，先将马蹄洗净削去紫黑色的表皮，再将南瓜皮切除。

2、将马蹄切成片，南瓜分切成小块，红枣洗去表面的浮尘，枸杞子用水浸泡一小会儿再清洗干净备用。

3、锅中放水烧开，放入马蹄、红枣和南瓜，这里的南瓜可以半小时后再放，因为我们喜欢吃金黄色的南瓜蓉汤，就一起放进去炖了。

4、大火煮开后，改中小火炖50分钟，红枣和马蹄都熟透出香了，再加入老冰糖炖煮入味。

5、最后放入枸杞子煮10分钟左右就好，关火就可以开吃了。

第九道

主要食材：紫薯2个、白糖半勺、橙子1个、蜂蜜1勺、香菜叶或芹菜叶适量。

具体做法：1、将紫薯去皮洗净，切成薄片，放入盘中上蒸锅或蒸箱蒸熟，蒸10分钟左右就好。

2、取出蒸好的紫薯（这步要注意防烫），加少量的白糖用勺背按压成细腻的紫薯泥，不喜欢吃太甜的可以选择不加糖。

3、戴上一次性手套，掐一小块紫薯泥放在掌心轻轻揉搓成一个小葡萄状的紫薯丸了。依次搓出所有的紫薯小丸子。

4、准备1勺蜂蜜水在碗中，再将橙子切开，挤入橙汁（也可以用榨汁机操作），再充分搅匀，这是我自己准备的橙味蜂蜜水。

5、开始摆盘，还是挺好上手的，先摆一个三角形，最后一排可或两排很里依次缩进一个位置就好了。淋上自己制的橙味蜂蜜水，再在这一大串葡萄的后面掐上一些芹菜叶或香菜叶作装饰，就完工了。

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