面粉加鸡蛋,就能做蛋糕电饭锅蒸蛋糕,学

家里有面粉和鸡蛋，就能做蛋糕，也不用烤箱，做法简单，比买的好吃多了。最近在家宅着，从凉皮研究到猫耳朵，从猫耳朵研究到了油条，这不最近又开始研究起了蛋糕，看到朋友圈好多人都在做，这不我也做了起来。蛋糕既可以当零食吃，也可以当早餐吃，学会了做电饭煲蛋糕，再也不用出去买着吃了，而且最近我还研究出了新花样。正巧今天是儿子生日，亲手给孩子做个蛋糕，老公也跟着享口福，松软香甜，电饭锅蒸蛋糕，学会这2点，一次成功！

我看到朋友圈里有很多朋友都在晒自己做的蛋糕，但是也有失败的。有的人把蛋糕做成了鸡蛋饼，有的人做的蛋糕沾得满锅都是，其实解决这些问题的方法很简单，学会这两点，电饭煲蒸蛋糕一次成功。第一点就是要注意把鸡蛋清和鸡蛋黄彻底分开，鸡蛋清一定要打发好。第二点就是在电饭煲的内胆上刷一层油，防止粘锅，电饭锅蒸蛋糕之前，可以先预热十分钟。好了，接下来烧饼麻麻就把具体做法分享给大家。

食材：鸡蛋三个，酸奶，面粉80克，酵母，柠檬汁，油，白砂糖

做法：

1、把鸡蛋清和鸡蛋黄分开，分别装在碗里面，这里要注意的是，鸡蛋清一定要装在干净的碗里面，碗里面不能有水也不能有油。

2、在装有鸡蛋黄的碗里面倒入适量的白砂糖和油，再把酸奶倒入，搅拌均匀。

3、再继续往鸡蛋黄碗里倒入面粉和酵母粉，搅拌均匀，直到没有小颗粒，然后放到一边备用。

4、开始打发鸡蛋清，往鸡蛋清里面滴几滴柠檬汁，这样可以去腥，如果没有柠檬汁的话，可以用橙汁或者醋代替，分三次加糖，一直打发，直到筷子能够直立起来。

5、把打发好的鸡蛋清分两次倒入鸡蛋黄里面，第一次倒入三分之一的鸡蛋清，上下翻匀，这里要注意的是不要搅拌，不然会把打发的鸡蛋清泡泡消掉的，这一步速度要快。

6、把电饭煲预热十分钟，按电饭锅的预热键就可以。在电饭锅的内胆里面刷上一层油，底部和旁边都要刷一层，以防做好的蛋糕粘锅。倒入面糊糊，再将电饭煲的内胆取出，上下震几下，这样可以消除气泡，可以在上面铺上一层喜欢的水果干。开始蒸蛋糕，蒸15分钟左右即可，蒸好之后不要立马打开，焖上三四分钟。

7、打开盖子，取出内胆，再震几下，倒扣在盘子上面，不要动，等到蛋糕凉了之后自动脱模。摆上自己喜欢的牛奶、酸奶、饼干等等，就可以享用了！

家里有面粉和鸡蛋就能做蛋糕，电饭锅蒸蛋糕，掌握这2点，一次就能成功，蓬松暄软，香甜可口，比买来的好吃多了。家庭版电饭锅蒸蛋糕的做法就分享到这里了，如果你也想吃的话，不妨按照小编的方法试着做一下，保证你吃了还想吃！

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