15分钟周末菜懒人饭菜一锅出电饭煲肉

“五一”宅家不出门，焖一锅肉末什锦饭，又省事，又好吃，营养一点儿也不低。这锅什锦焖饭不只假期吃，也是平常日子的懒人快手饭，饭菜一锅出，有滋有味，特别省时间。

Bymeggy跳舞的苹果

用料

大米杯猪肉馅克干香菇7朵豌豆1碗胡萝卜干1把葱花少许植物油0克酱油30克盐克水1碗

做法步骤

1、备料：猪肉馅、新鲜豌豆、干香菇和胡萝卜干用凉水泡软后使用，也可以用鲜香菇和鲜胡萝卜

、大米淘洗后入电饭煲，水量要比焖白米饭的少1/3

3、用焖饭程序让大米吸足水，但不要到全熟阶段

4、焖饭时处理菜料：泡发的香菇和胡萝卜分别切小丁，再准备一些葱花

5、炒锅中倒少许油，肉馅和葱花入锅煸炒变色、出香味

6、香菇丁、胡萝卜丁、豌豆倒入锅中，加盐、酱油翻炒均匀；此时会有一些汤汁，不要倒掉

7、将菜和汤一同倒入米饭锅里，用勺子混合均匀；继续完成剩下的焖饭时间

8、熟后撒点绿葱叶增色添香，立马儿开吃

9、香喷喷的懒人饭菜一锅出

10、香润、Q弹

小贴士

1.　　大米的吸水率和个人喜欢的口感不同，所以没法给出具体的水量；水量比平时焖饭的少1/3，焖到半熟，将炒熟的菜和汁与米饭混合，菜汁被大米吸收，入味又饱满，还不会糊烂；.　　想要豌豆颜色碧绿，可焯水煮熟，起锅前与米饭等食材混合即可；3.　　食材不限这些，猪肉馅可换成小块排骨、大块肉、鸡鸭牛羊肉等；豌豆可换成黄瓜丁、青红辣椒丁、洋葱等易熟且有味道、有颜色的蔬菜；4.　　酱油和盐量根据口味、品牌酌情添加。

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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