特殊时期,家里没有烤箱也能做蛋糕,简单一
导读：五口之家19天没出门，家里有大米，教你用电饭煲做香甜松软的蛋糕
五口之家19天没出门，家里有大米，教你用电饭煲做香甜松软的蛋糕！最近这段时间，我一直宅在家里，在家没事干的时候，我就喜欢研究点美食吃！家里也没有零食了，于是我就用电饭煲做了点蛋糕，吃起来蓬松暄软，而且味道甜甜的，挺好吃的！自己在家做的蛋糕，里面不放各种的添加剂，给家人吃起了营养又健康！
电饭煲蛋糕特殊时期，家里没有烤箱也能做蛋糕，简单一做，香甜松软，特好吃！在这种特殊的日子里，我们都不能出门，有很多朋友都想吃点蛋糕吧，想吃蛋糕店也没有开门的，只好自己在家做了！家里没有烤箱的朋友不要着急，教你在家用电饭煲做蛋糕，这样做的蛋糕照样香甜松软，而且步骤超级简单，比买的蛋糕还好吃！
电饭煲蛋糕其实电饭煲蛋糕的做法很简单，里面不放各种的添加剂，只要是家里有大米、鸡蛋和白糖，就可以把蛋糕轻松做出来，想吃蛋糕的朋友们，别再出去买了，即使家里没有烤箱，用电饭煲做的蛋糕照样很好吃，下面我就把电饭煲蛋糕最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
电饭煲蛋糕准备大米克，先加上清水淘洗干净，再加上清水浸泡3-5个小时，时间到，把大米里面的水分都控干，在碗中打上鸡蛋6个，先不要搅散，把蛋黄和蛋清分离，把蛋黄和大米放在料理机中，打成细腻的米浆。在米浆中加上牛奶克搅拌均匀，再加上糯米粉60克搅拌均匀，再加上玉米油60克搅拌均匀。
电饭煲蛋糕下面在蛋清中，加上白醋几滴、白糖90克，用打蛋器打发，大约打6分钟左右，打成细腻的蛋白，取出三分之一的蛋白，放在米糊中，用铲子翻拌均匀，再把米糊倒在蛋白中，再一次翻拌均匀。把米糊倒在电饭煲中，千万不要搅拌，里面有气泡的话，稍微震几下就可以，然后盖上盖子，按一下煮饭键，大约煮10分钟，时间到按一下保温键20分钟，再重复做一次，按一下煮饭键10分钟，再按一下保温键20分钟，这样蛋糕就可以出锅了，最后晾一会倒扣在案板上即可。
电饭煲蛋糕需要注意的地方：
第一：先把大米放在水中浸泡3-5个小时，大米泡好后，用手一搓就碎，然后加上蛋黄，放在料理机中打成细腻的米浆，尽量打的细腻一点，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。
第二：在蛋清中加上点白醋或者是柠檬汁，再加上白糖，打成蛋白。
第三：把蛋白和米糊放在一起，千万不要打圈搅拌，应该来回的翻拌，这样里面不会产生气泡。
以上就是电饭煲蛋糕的做法，你们都学会了吗，自己在家做的蛋糕，里面不放各种的添加剂，给家人吃起来营养又健康！而且用电饭煲做的蛋糕，香甜又松软，实在是太好吃了，喜欢这道电饭煲蛋糕的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
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