电饭煲的釜到底啥意思手把手教你各种釜怎么

电饭煲市场真的已经卷得不行了！本来就是煮个饭，现在整活得越来越多了，大家是不是会看到各种“x釜”！虽然我自己也买了，但是每次看到这些釜，我总觉得自己家的米配不上这个锅！

本来呢，各种“x釜”一开始是日本进口的电饭煲才有，一个电饭煲四五千，属于奢侈品，好在国内品牌也做出来各种“x釜”，也有国外品牌八九层的功力了。前面说的我家也买了一个苏泊尔的“球釜”，实话实话，米饭的差距不是那么大，也就米饭Q弹一点，香不香还是看米，不过和过去老式电饭煲相比，我觉得最大差别是基本没有锅巴了，不知道大家是怎么觉得的？当然可能是因为我味觉不好使。

这里呢，先给大家解释一个问题，为啥都叫什么什么“釜”，因为为了装一波，因为古代釜就是锅的意思，所以引用到电饭煲就是指的电饭煲的内胆。接下来呢，小翔哥就给大家解释一下市面上出现的各种釜！

第一个就是球釜，这个是大家听得比较多的，顾名思义，就是电饭煲的内胆是采用球形的设计，这个呢是从日本传过来的，实验说这样的造型，能够形成比较强的蒸汽对流，让米饭更好的吸水，这样出来的米饭会更加的柔软，我们煮米饭加水也可以相对少加一点。

第二个就是本釜，这个就比较有意思了，是模仿我们过去农村的大铁锅的意思，说好听点就是柴火饭，设计上呢，主要是宽口浅底，让加热的面积更大，受热更加充分，据说可以保持米饭的原汁原味。小翔哥这个也吃过，emmm，我舌头不好，其实真没吃出来。

第三个就是铁釜，这个也比较有意思，说内胆是纯铁制作的，感觉时代倒退了，但是加热呢是靠电磁加热，是立体式的加热，就是四面八方都加热，让米饭加热更加均匀，这个和本釜一样。但是区别在于，铁釜的内胆比较厚，蓄热比较好。

第四个就是厚釜，听名字就感觉比较厚了，确实也是采用比较厚的金属材料制作，厚度可以达到3毫米—4毫米，比普通的内胆要厚一倍的样子，而且价格比较贵，

总结一下，釜式电饭煲的特点就是内胆要比普通电饭煲的内胆更厚重，内胆的表面一般都是采用不粘锅材料涂层，越是高端的，一般就比较厚，而且通常内胆都是采用多层复合层。内胆比较厚，有点像炖汤的样子，类似小火慢炖，米饭受热更均匀，更好保留营养。

接下来就和大家说说品牌，对于电饭煲的大品牌，我们常见的有美的、九阳、苏泊尔、飞利浦、松下、印象、福库等。这几个可以说是口碑最好的电饭煲品牌了，大家可以根据喜欢来选。

价格方面，小翔哥建议可以选择-元的就够了，当然千元机也没有问题，这个核心还是看大家自己的预算，因为百十元的也有的，四五千的也有。关于电饭煲就说这么多，给大家总结了苏泊尔电饭煲的一些型号，大家自己看。

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