宅家买来烤箱,小心未来断舍离,要做到这三

三月的北京，风轻天晴。

在某个风和日丽的日子里，宅人照例出门取快递，走到楼门口时见到一个漂亮小姐姐抱着一只大烤箱正要进来，于是赶紧跑上前去帮她开门，得到笑脸表达感激之情。

不过宅人我顾不上回应，全付精神都被她手中的烤箱吸引。

原因无他，小姐姐新买的烤箱是自己以前用过的一款，也是某国产品牌的基础款。

此时的我，只想追上那个已经进门的小姐姐说：这款烤箱我用过。这个牌子的温控很不准的，你烤东西时记得把温度调高至少20度才行。

还想说你选的这个型号不好，一个人用太大了，选个15升的就足够用了。

不过想想之前看到那位小姐姐一脸兴奋表情，想来在她脑中已经构想出一桌包括并不限于烤鸡、烤鱼、烤面包、烤蛋糕在内的烤箱大餐了，还是不要煞风景吧。

虽然，有一个严酷的现实就是，烤箱、面包机、打蛋机等等动手性极强的家电常年位居厨房闲置家电排行榜前三强。在这三项中，烤箱更是强中强，长年占据“买了没用占地方”家电排行榜的榜首位置。

如何让你寄予强大希望的烤箱不会被闲置，请注意做到这三点。

第一、认清实际，面对现实。

要知道，烤箱是，且只是一个厨房家电而已。

看过《82年的金智英》的人可能有印象，有个情节是金智英做家务累到手腕受伤去看医生，医生却很疑惑的表示，“饭是电饭锅煮的，衣服是洗衣机洗的，手怎么会受伤呢？”

金智英心想：“那些脏衣服不会自己走进洗衣机，也不会自己沾水淋洗衣液，洗完以后更不会自己走到衣架上把自己晾起来；吸尘器也是，不会带着吸头到处吸、到处拖。这医生真的有用过洗衣机和吸尘器吗……不论哪个领域，技术都日新月异，尽量减少使用劳力，而唯有‘家务’始终得不到大家认同。”

同样，只要用过烤箱的人都知道，蛋白不会自动打发好，面团也不会自动发酵好，鸡翅更不会自动腌渍入味，一骨脑跳进烤箱自己变成美食菜谱上那般光鲜亮丽的模样。

烤箱，它只是一只烤箱。

那些烤箱菜的完成，要靠你的双手来创造。

而且，有些美食做起来那是相当的麻烦。

比如史多伦面包，提前泡果干一类都算是小动作了。所有步骤折腾下来，对于新手才真是要了亲命一样的体验。

更不要说，一提到做蛋糕就通常要被涉及到的打发蛋白，绝对是立在烘焙新手面前的一道难关。

所以，请你在期望于能从自家烤箱中端出若干美食前一定要注意做到下面一点。

第二、从零起步，基础做起。

对于厨房小白们而言，在新入手烤箱之后，请先不要急着尝试挑战各种高难度菜品，先从操作简单易上手的普通菜品做起。比如简单的烤鸡、烤肉，在烘焙方面，大可先从简单的基础餐包、不用打发蛋白的麦芬蛋糕试起。这些菜品既容易成功，又能让自己和家人一饱口福，还能大幅提升自己在厨房开展深度研究的动力。

第三、量力而行，结合实际。

在做饭这件事上，一定要做到量体裁衣。就像三口之家一次烤十斤面包吃肯定不切实际。同样的，烤箱的容量也要同食客的数量成正比。

如果厨房面积有限，买一只15升的小烤箱就能完成不少烤箱菜了。许多打着家用旗号的30升烤箱已经显得有些略大，更别说嵌入式烤箱烤一次饼干基本可以让三口之家吃上好几天了。

所以，如果家中人数不多，大可不必买太大的烤箱，不然很容易造成一次出品太多吃不了，久而久之，难免又要闲置。

再来，许多中低端烤箱的温度都不太准。具体说就是烤箱在工作中实际达到的温度总与显示的温度差上几十度，而烘焙食品大多都是对温度要求很严格的，所以严重建议购买烤箱后用烤箱专用温度仪测下自家烤箱的温度，以免因为温度问题造成出品失败，浪费食材。

美团《春节宅经济大数据》告诉我们，烘焙类商品搜索量增长倍，酵母销量增长40倍。可见广大宅家群众下厨之心有多旺盛。一道电饭锅火爆朋友圈的同时，在这道菜上翻车，蛋糕没烤成，费了两小时刷锅的人也为数不少。

与此同时，许多网友在网上激辩烤箱是厨房神器还是厨房鸡肋。在此个人表示，烤箱当然是极好的，人是主语，工具无罪。不过要真正做到物尽其用，而不是放在角落接土，还是需要烤箱主人自己努力呀。

毕竟，再好的神器，再强大的功能，不能被它的主人积极应用起来，还是只能走向吃灰的结局而已。

欢迎观看一个北京普通市民的疫期/假期生活记录，写这个系列日记，是想用拙劣的文字真实记录普通百姓在这个特殊时期里们的生活日常，记录下那些值得记录的事情，记录一下我们每个人是如何认真生活的。

武汉加油，中国加油，我们每个人都要加油。