可乐鸡翅怎样做才入味不油腻这1步是关键,
导语：可乐鸡翅怎样做才入味不油腻？这1步是关键，做对了香甜又软嫩，天热，用这个方法做鸡翅，不油腻不上火，孩子爱吃，解馋又满足
小孩的味觉真的是很简单的，喜欢吃带有甜味的食物，比如在夏季尤其喜欢吃甜甜的可乐排骨，可乐虾，可乐鸡翅，简单易做，味道还超棒。我们家的小孩子就特别爱吃肉多骨少的可乐鸡翅，几乎每次悦悦问他们想吃什么菜的时候，得到的答案都是可乐鸡翅。
香甜开胃的可乐鸡翅，它的做法是属于红烧的一种烹调方法，基于传统，又有所不同，在传统的红烧菜当中，都是需要炒糖色的，或用水煮糖，或用油炒糖，最终的目的都是为了让肉类的颜色更加的红亮好看，据说有一位厨师在做红烧鸡翅时，一不小心把可乐打翻在炒锅里面，本以为会坏了一锅菜，可是没有想到，可乐粘在鸡翅上，竟比上了糖色还好看，于是便有了这道经典的可乐鸡翅。
可乐鸡翅的做法虽然简单，但是想要把它做得好吃，还是需要一点技巧的，以前悦悦在做这道菜的时候，不是直接把可乐往鸡翅上一倒，就是先把鸡翅焯水，然后再做，尝过之后，总觉得味道不如外面买的好吃，吃货往往都具有一股子探索的精神，经过多次实验之后，终于找到了可乐鸡翅的正确做法。
想要把可乐鸡翅做得香甜入味还不油腻，是不能够直接用可乐来煮鸡翅的，而是先要把鸡翅腌制入味，是的，您没有看错，做可乐鸡翅也是样是需要腌制的，这1步是最关键的了，做对了鸡翅香甜滑嫩还不会油腻。
在下面的文章中悦悦将会给大家详细介绍在家里做可乐鸡翅的方法，天热，快用这个方法给孩子做鸡翅吃吧，不油腻不上火，开胃解馋又满足，孩子很喜欢吃的呢。
食谱名称：
准备材料：鸡翅克，
辅助材料：可乐克
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：鸡翅买回来之后先放入大碗里面，因为现在鸡翅大多都是冷冻的，在给它化冻的时候呢，我们不能够用热水去化冻，而是应该用冷水加白醋，让它自然化冻，这样子处理过后的鸡翅才不会变色，也不会产生异味，怎么煮都好吃，因为白醋有增鲜的作用，化冻好之后让它泡出里面的血水，冲洗干净然后再两面改花刀。
：接下来把控干水分的鸡翅放入碗里面，放一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽抓拌均匀，腌制半个小时，如果时间比较充裕的话，也可以用保鲜袋装好放进冰箱里冷藏腌制，这一步特别重要，
如果直接把鸡翅倒入锅里加入可乐去煮的话呢，它只有甜味，吃起来还会感觉特别油腻，等到鸡翅腌制入味之后，把它倒入电饭锅的内胆里，铺平铺均匀来，然后再倒入没过鸡翅的可乐，放进电饭锅里面按煮饭键，等上20多分钟就行。
：时间到了之后开盖，这时锅里的鸡翅熟得刚刚好，不会过于软烂，但是锅里还有比较多的汤汁，这这个时候如果把它直接夹出来的话，它的颜色会比较寡淡，可乐的味道也不浓，
我们需要把它转移到炒锅里面来，把开火把汤汁收浓稠就行了！所以最后这一部给它收浓汤汁也是非常必要的，看见汤汁比较黏稠时，而且都能粘在鸡翅上面的时候，就可以关火了，我们这样子做出来的鸡翅口感滑嫩，掰开之后里面的肉质特别细嫩，口感丰富而饱满，好吃还丝毫不油腻。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.鸡翅做好之后，还可以在最后一步中撒上少许的白芝麻点缀，那样会更有食欲。
2.冰冻鸡翅中带有腥味，化冻之后更为明显，在浸泡的放一点白醋，能够更有效的了去除鸡翅中的腥味，可以让鸡翅多泡一会，还能去除鸡翅中的血水，那样就不需要焯水了。
3.不管是电饭锅煮，还是用平底锅煮，鸡翅一般只要炖煮18-20分钟就足够了，如果炖煮时间一长，鸡翅的肉质会变柴，表皮也会被煮烂。
4.可乐鸡翅还有一种做法就是先把鸡翅焯一下水去腥，然后用纸把表面的水分擦干，再用油煎至两面金黄，最后倒入可乐煮熟，个人觉得这样煮出来的味道会稍微偏淡一点。
结语：可乐鸡翅怎样做才入味不油腻？腌制这1步是关键，很多人忽略了这1步，选择焯水后直接煮，其实那样煮出来的鸡翅并不入味哦，做对了鸡翅吃起来香甜又软嫩，夏季天太热，快用这个方法做可乐鸡翅吧，不油腻不上火，孩子特别爱吃，解馋又满足！
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