电饭煲必备,美味必备

蜜汁烧排骨

原料：

排骨克、叉烧酱适量、生抽适量

做法：

1、新鲜排骨，斩成中等大小块状，用清水反复泡洗干净；并滤干水分，装入碗里。

2、备好叉烧酱，待用。

3、往排骨里加入叉烧酱。

4、充分拌匀后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。

5、取出腌制过的排骨，然后整齐码入电饭锅内。

6、盖上盖子，按下电饭锅煮饭键，焖煮20分钟后，调入生抽。

7、拌匀后，再加盖焖10分钟至刚好收汁。

8、装盘，即可食用。

小窍门：

1、腌肉的时间尽可能长些，建议腌制过夜。即使时间再紧，至少也要腌制4小时。

2、焖煮的时间不要过长，刚刚收汁就OK。

电饭煲盐焗鸡

原料：

鸡1只、生姜1块、葱1把

做法：

1、鸡洗净，擦干，均匀涂上绍酒，腌渍30分钟；

2、将少许盐和半包盐焗鸡粉混合，抹在鸡身，保鲜膜包裹后，腌渍8小时；

3、姜切片，取一半和葱塞入鸡腹，刷上一层油；

4、电饭煲内壁刷油，放入葱姜；

5、将鸡放入电饭煲，盖盖，按下煮饭键，等灯跳至保温，再按下，重复两次；

6、最后一次跳到保温，闷10分钟再取出，微凉后切件。

小窍门：

1、电饭煲每次按下时，先打开锅盖，将锅内的鸡油均匀刷在鸡肉表面，重复2次，可使鸡皮颜色漂亮，同时也让鸡肉更入味。

2、如果想要短时间吃，可以适当多加盐的份量，至少也需要腌渍4小时，否则难以入味。

电饭煲煎饺

原料：

手工速冻饺子10个、水适量、色拉油适量、熟黑白芝麻适量

做法：

1、在电饭煲内胆里倒入适量色拉油，用刷子抹匀锅底

2、在内胆中均匀地铺放一层手工速冻饺子

3、倒入清水，清水没过饺子的一半就好了，然后盖上锅盖

4、打开开始键，听到电饭煲提示音后就说明煎饺已经做好了，先不要打开

5、锅盖，再焖5分钟再开锅盖，出锅前再撒少许熟黑白芝麻即可

电饭煲焖鸡翅

原料：

鸡翅(8只)洋葱(半个)、香菇(9朵)、姜片(适量)、料酒(两勺)、生抽(两勺)、老抽(两勺)、芝麻油(一勺)、花椒油(一勺)、胡椒粉(适量)、白糖(适量)

做法：

1、买来的鸡翅洗净后，在前后各划两刀，便于进味。

2、放入两勺料酒。

3、放入两勺生抽。

4、放入芝麻油。

5、放入两勺老抽。

6、再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖，拌匀，腌一个小时以上，可以腌更久，但没有时间一个小时也可以的。

7、鸡翅腌好后，在电饭煲底部抹一些油。

8、铺一层切好的姜片。

9、铺一层洋葱。

10、铺一层香菇。

11、把鸡翅平铺在上面，把腌鸡的调料也均匀地淋在上面。

12、按下电饭煲的煮饭键，20分钟后就可以吃了，在焖的过程中真的是香气四溢，不仅鸡翅味美，香菇也非常好吃呢，看来以后还可以考虑这样做。

酱香凤爪

原料：

凤爪(1斤)、葱白(少许)、葱绿(少许)、生姜(少许)、蒜(数片)、盐(适量)、白糖(适量)、料酒(适量)、老抽(适量)、白胡椒粉(适量)、黄豆酱(适量)、甜面酱(适量)

做法：

1、切好葱白，葱绿，姜片稍多，蒜片。

2、凤爪洗净后一定要剪掉上面的指甲。再剁成两段，（嫌麻烦此步可省略）

3、锅内放凉水加入凤爪，料酒1勺，姜片，盖上锅盖煮出血沫和脏东西，去腥。

4、干净的碗内加入料酒1大勺。

5、盐半勺。

6、白糖也是半勺。

7、甜面酱1大勺。

8、老抽一大勺。

9、生抽1勺。

10、再撒入少许胡椒粉。

11、黄豆酱1小勺。

12、然后把鸡爪和调好的料汁一起放入电饭锅内胆里，加水半没过凤爪的2/3。

13、煮大概15分钟汤汁有点浓稠即可按到保温键，焖5分钟后撒上葱绿即可。（凤爪的煮至时间视大家家里的电饭锅功率而定）

14、入口好糯的凤爪呢，不喜欢颜色这么浓的话，可将老抽换成酱油替代。

蔓越莓蛋糕

原料：

面粉g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个。

做法：

1、首先将鸡蛋进行分离；

2、取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油；克面粉；

3、将蛋黄液进行搅拌；

4、蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，这里可以使用秘密武器打蛋器哈；

5、用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖；

6、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖；

7、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖；

8、打蛋器高速进行干性打发；

9、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈；

10、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油；

11、将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡；

12、然后在表面撒上点蔓越莓；

13、电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔；等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了。