每天都用电饭锅煮米饭,但这种方法煮出来的

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一碗好吃的大米饭

吃了那么多年大米饭，也许你并没有吃过真正好吃的大米饭······

在家里蒸煮米饭，

最常用也最常见的就是使用电饭锅，

煮出来的饭虽然香，

但其实受热不均匀，

并没有将米最好的效果蒸煮出来，

所以平常我们蒸出来的米并不是最好吃的，

其实蒸出好吃的米饭很容易，

今天就来和小编学一学吧！

首先小编先带您回顾下

咱们平常是怎么蒸米饭的~

平常蒸米饭为以下几个步骤：

取适量的大米（根据自家人口）

淘米（不超过三次）

米和水的比例（约一节手指）

增香（添加醋或者油）

盖盖子（煮饭完成约20分钟左右）

想必这些煮米饭的步骤，你已经熟烂于心了。像我们平常为了把米饭煮的好吃些总会加上这，加上那的（比如醋和油），其实，不加那些“辅料”也可以做出香喷喷的大米饭呢。

那么不加辅料的大米蒸煮方法是什么呢？和平常我们的蒸煮米饭的步骤有什么不同呢？下面的内容，要仔细看好咯~

国家标准

取适量的大米（这点和平常一样，根据自家人口即可。）

淘米（米：水水水=1:3)汤勺顺时针逆时针各10圈后沥水

泡米（30分钟）米：水=1:1.3（粳米）/1:1.5（籼米）

煮米（20分钟）打开煮饭按钮即可

焖米（20分钟）跳至保温后，继续焖一会

搅拌米饭焖米后打开，锅铲将米从锅边翻一翻，横竖平行2次，筷子搅拌4次，多余水分蒸发后再焖10分钟。

看到这一步的时候大家可能有些纳闷，但它却是我们今天的一大“亮点”呢！那么为啥还要搅拌米饭呢？其实，搅拌米饭这一步非常的关键，然而很多人并不知道。

一般来说，我们在用电饭锅煮米饭的时候，由于锅内米饭是垂直受热的（顶部的米温度要比底部的低），锅内底部温度上升至顶部时会气化成水分，在米饭差不多熟的时候我们打开搅拌米饭，可以使顶部的米饭均匀受热、同时排出多余水分，当然了，搅拌米饭后再焖，这样米饭出锅后的口感会比较Q弹，更加好吃。

按照上述的煮米饭步骤，

你一定可以做出不加“辅料”

也会比平时还香喷喷美味的大米饭哟~

下次煮米饭时，

不妨尝试看看吧！

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