世界卫生组织呼吁停止使用电饭煲,否则会诱
小张回老家给父母过生日时，发现他们正在使用一台几年未使用的高压锅煮饭，而他给他们买的几百元的电饭锅却被扔在厨房的角落里，沾满了灰尘。
小张询问原因，父亲告诉他，他们的邻居曾告诉他们电饭锅内胆有毒，涂层可能会掉落污染食物并导致癌症。听到这些，小张的父母感到后怕，他们不再使用电饭锅，因为他们害怕自己也会中招。
父母竟然对这种口口相传的谣言信以为真。虽然小张试图与他们争论，但是他们仍旧担忧健康，坚持“宁可信其有，不可信其无”的想法，最终将小张买的高价电饭锅打入了冷宫。关于电饭煲涂层是否会导致肝癌的谣言也在社交媒体上广为流传。那么，真相究竟是什么呢？让我们一起了解吧。
经常被用到电饭煲内胆涂层的材料是什么呢？1.不粘涂层：一种非常常见的材料，常用的不粘涂层包括聚四氟乙烯（PTFE）、聚丙烯（PP）等。这些不粘涂层可以防止食物粘附在内胆上，方便清洁。2.陶瓷涂层：陶瓷涂层是一种健康环保的涂层材料，不含有害物质，具有较好的耐磨性和耐腐蚀性，可让饭菜更加均匀地受热。.不锈钢：不锈钢内胆虽然没有涂层，但其本身具有较好的耐磨性、耐腐蚀性和抗菌性，易于清洁，且不会对食物产生任何有害物质。选择材料时，消费者应根据自己的需求和偏好来选择，例如喜欢防粘、易清洁的用户可以选择有涂层的内胆。
世界卫生组织呼吁：停止使用电饭煲，否则会诱发肝癌？揭秘真相需要明确的是，迄今为止，世界卫生组织（WHO）尚未发布任何关于“电饭煲可能导致肝癌”的声明或警告。
WHO的使命是通过全球合作提高全球公众的健康水平。它们的声明通常基于大量科学研究和证据。如果电饭煲的使用真的存在导致肝癌风险，那么必然会有大量的科学研究支持这一观点。但目前为止，我们还没有找到相关的科学研究证据。
电饭锅由外壳和内胆两部分构成，目前，内胆涂层主要有特氟龙和陶瓷涂层，其中特氟龙涂层更为广泛。然而，特氟龙涂层制作时会用到表面活性剂全氟辛酸铵，该物质疑似含有致癌物质，因此使用该涂层制作的电饭锅存在致癌风险的质疑。全氟辛酸铵是否有致癌风险目前尚不明确。但其在聚四氟乙烯中的含量非常低，且制作过程中会经过高温加热和多次水洗，因此其含量会有所降低，对人体的影响微乎其微。因此，在正常使用下，全氟辛酸铵并不存在致癌风险。南京工业大学材料学院的鲁钢教授指出，特氟龙材料具有抗酸碱和抗有机溶剂的特性，同时还是一种耐高温材料，其温度上限为摄氏度。由于日常烹饪的最高温度仅为摄氏度，因此无需担心高温导致特氟龙分解，只需注意避免接触热油或单独加热即可。况且肝癌的发生是一个复杂的过程，涉及到遗传、环境和生活方式等多种因素。那涂层破损后电饭煲还能用吗？涂层破损后，电饭煲仍然可以继续使用，但不建议继续使用，原因如下：
食物粘附：涂层破损后，食物容易粘附在内胆上，不易清洁，影响烹饪效果。
金属暴露：涂层破损后，内胆的金属会暴露在食物中，可能会对食物产生反应或释放有害物质，不利于健康。
氧化和腐蚀：涂层破损后，内胆的金属容易氧化和腐蚀，不仅影响可靠性和耐用性，还可能对食物产生影响。
因此，如果电饭煲内胆涂层破损，建议及时更换内胆或整个电饭煲，以保证烹饪的卫生和食物的质量。
那么怎么样才能安全的使用电饭煲首先购买来自知名品牌的电饭煲，质量更有保障，并有相关安全认证。根据电饭煲的电压和频率要求，确保使用的电源与之匹配，避免电压过高或过低。仔细阅读电饭煲的使用说明书，了解产品的正确操作方法和安全注意事项。
其次在使用前检查电饭煲的电源线和插头，确保没有损坏或松动，以免发生电线短路或电击事故。插拔电源时，务必用干燥的手握住插头，避免触摸金属接触点，以防电击。
再者在使用电饭煲时，加足够的水和适量的食材，避免空炖或过度炖食物，以免发生内胆过热或食物糊焦的情况。使用后及时清洗电饭煲内胆和配件，避免食物残渣滋生细菌或影响下次使用。
最后电饭煲使用时，确保放置在平稳的台面上，远离易燃物品和儿童，防止发生意外。使用完电饭煲后，及时断开电源并清理干净，不要长时间空置。根据说明书的要求，定期对电饭煲进行维护保养，例如清洁加热盖、检查电线等。
延伸——防止得肝癌的小技巧接种乙型肝炎疫苗：乙型肝炎病毒是导致肝癌的主要原因之一。接种乙型肝炎疫苗可以大大降低患肝癌的风险。
谨慎使用药物：避免滥用药物，特别是具有肝毒性的药物，或在医生指导下正确使用。过量或长期使用某些药物可能会对肝脏造成损害，增加患肝癌的风险。
饮食健康：保持均衡的饮食，增加蔬菜、水果和全谷物的摄入量。限制高脂肪、高糖和高盐的食物摄入，减少加工肉类和红肉的消费。适量摄取富含纤维、蛋白质和健康脂肪的食物。
控制体重：肥胖和超重是患肝癌的风险因素之一。保持健康的体重，通过合理的饮食和适当的运动来控制体重。
戒烟限酒：吸烟和大量饮酒都与肝癌的发生风险增加相关。戒烟和限制酒精摄入可以降低患肝癌的风险。
避免接触致癌物质：减少暴露在致癌物质中，如染发剂、杀虫剂和其他化学物质。如果在工作环境中可能有接触到致癌物质的情况，应采取相应的防护措施。
定期检查：定期接受体检和肝功能检查，及时发现和治疗潜在的肝疾病，如肝炎病毒感染等，以减少患肝癌的风险。
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