1勺淀粉倒进2个土豆里,加蛋不加水,香酥

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导语：1勺淀粉倒进2个土豆里，加蛋不加水，香酥粉糯，比锅包肉还好吃。4个鸡腿加2个土豆，不放油不放水，软滑细嫩咸鲜适口，比肉好吃，大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！快吃中饭的时候家里来客人了，再赶去市场买菜已经有点来不及，菜篮子里就只有土豆了，冰箱里倒还有4个鸡腿，琢磨着做道什么硬菜招待一下客人又不失礼数。用4个鸡腿加2个土豆招待客人，把1勺淀粉倒进土豆里，不放油不放水，做出来后香酥粉糯，软滑细嫩，咸鲜适口，比锅包肉还好吃。准备材料：土豆2个，土豆淀粉克，鸡蛋3个，鸡腿4个，洋葱1个，生姜1块，香葱2根，青豌豆克详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)：先把土豆清洗干净，表皮削掉后直接切成滚刀块装入大碗中，然后准备一个小碗打入两个鸡蛋，搅散成蛋液，再把蛋液淋入到土豆块里面，搅拌均匀，再往碗里加入一大勺土豆淀粉（大约克左右），让每一块土豆都裹上面糊，然后放在一边备用，：鸡腿洗干净之后切成小块，做这道菜的时候鸡腿不要切的太大块了，切好的鸡腿块放入大碗中，再次打入一颗鸡蛋，搅散成蛋液，把它淋入到鸡肉里面，鸡肉和蛋液搅拌均匀，同样的加一大勺土豆淀粉（约克左右）完全搅拌均匀，让鸡肉也充分的裹上面糊，：炒锅放入适量食用油，油温5成热的时候下入拌好的土豆块，炸至土豆表面金黄，然后捞出控油，然后装在盘子里备用，锅里油温重新烧至5成热的时候，再把鸡肉放进锅里炸一下，炸鸡肉的时候需要不停的搅拌，让鸡肉受热均匀不粘连在一起，炸至鸡肉表皮金黄的时候也是给它捞出来，这里不管是炸土豆还是炸鸡肉，我们只要给它炸至5成熟就可以了，不需要炸的太久，如果炸得时间过长，口感反而会变老变柴了，：接下来往装有鸡肉的大碗里面倒入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺白糖，一勺胡椒粉，一勺食用盐搅拌均匀，放在一边腌制10分钟，再准备一点新鲜的豌豆，洗干净沥干水分备用：趁这个时间段，把洋葱切成丝，香葱切段，切好之后把洋葱和香葱放在电饭锅内胆的底部，然后再把炸好的土豆块放进来，再放入腌好的鸡块，碗里剩余的汤汁也倒进来，再把青豌豆铺在最上面，倒入毫升的开水，盖上盖子，按煮饭键，等它自动跳闸就可以盛出来了。时间到后，揭开锅盖就能闻到浓浓的香味，最后再撒上一点葱花做点缀即可，这样做的出来土豆鸡肉块鲜嫩顺滑有嚼头，吃起来不硬也不柴，虽然是用油炸过的，但因为后面有一个蒸煮的环节，所以仍旧是不油不腻也不上火，特别是那土豆，口感特别的香酥粉糯，比锅包肉还要好吃，超级美味！一道顶呱呱的硬菜，用来招待客人特别的适合！爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？悦悦制作小心得：（注意事项）1.也可以用玉米淀粉或是豌豆淀粉代替土豆淀粉，效果都是一样的。2.用五花肉代替鸡腿也行，同样也是需要切得小块一点，更容易煮熟，更方便入味。3.菜做好之后，锅里的洋葱丝和香葱段可以先挑出来，我们只需要借用它们的香味就行。美食原创作者，每天分享不一样的美食及趣闻，欢迎

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