不粘锅炒锅哪个品牌质量好且好用怎么挑选

不粘锅炒锅哪个品牌质量好且好用？怎么挑选？

爱仕达、苏泊尔、双立人都可以。炒锅也包括铁锅，个人建议铁锅耐用、爆炒，味香，甚至有些铁锅还不粘锅不生锈。不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。

这种不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。

苏泊尔SUPOR

苏泊尔是中国炊具行业上市公司。苏泊尔在全球建立5大研发制造基地，拥有员工10，多名。旗下产品行销50多个国家和地区－--6大品类，压力锅、炒锅、煎锅、蒸锅、汤奶锅、电炖锅、4大品类：电饭煲、电压力锅、电磁炉、电水壶等，是一种很受欢迎的餐具选择品牌。

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ASD爱仕达

浙江爱仕达电器股份有限公司位于浙江省温岭市，以“制造厨房健康产品，提升人类生活品质”为企业使命，致力做绿色厨房的倡导者。公司在炊具和厨房小家电制造技术和加工制造能力上处于国内领先、国际先进水平。

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WMF福腾宝

福腾宝WMF，是德国最著名的厨房餐桌用品品牌，以高品质和种类齐全著称，自年以来，WMF就致力于将烹饪、用餐及品饮变成一种快乐的生活体验。WMF的产品涵盖家庭与社会餐饮领域，并享誉全球。

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CookerKing炊大皇

公司一直保持着健康，稳定，快速地发展，已形成现代化企业管理架构，公司在健康炊具领域不断拓展，新产品层出不穷，主要产品涵盖了硒铁锅，健康铁锅，健康无烟锅，麦饭石陶晶炒锅。纳米陶晶无烟锅，钻石炒锅，钻技炒锅，多层钢无烟锅，精彩炒锅等9个系列二百多个型号。

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要选择不粘锅，可以通过以下方式来选择：

第一、现在很火的还有陶瓷涂层，我以前就买过陶瓷涂层的不粘锅，但是就我个人的使用感受来说并不是很好。这种陶瓷涂层的本质是一种凝胶，它只是模拟陶瓷的质感，但本质并不是真正的陶瓷。它的硬度相当于搪瓷，也就是很多珐琅铸铁锅里的珐琅涂层。它的硬度很高很耐磨，但不粘的性能一般，所以在刚开始用的一两个月会觉得很好用，但很快就会发现不粘的性能越来越差，所以我个人倾向用有不粘涂层的不粘锅。

第二、除了内壁的涂层，不粘锅的锅体也是非常重要的。有涂层的不粘锅，对温度都有非常高的要求，因此锅体的材质最好是能受热比较均匀的，这样在加热的时候不会出现锅底局部过热的现象，也就能进一步延长它的寿命。不粘锅的锅身最好不要太薄，至少锅底不要太薄，锅子有一定厚度才能保证受热比较均匀。

第三、以我家里的2款不粘锅为例。有一款锅体是铝制的，铝的导热性很好，能够保证它受热均匀。它的锅底有夹层的不锈钢，使得铝制的不粘锅在电磁炉上也可以使用，有夹层也能帮助它受热均匀。

第四、此外，使用不粘锅的时候要注意：不能过度加热，不要开大火干烧。不管烹饪任何食物，最好都用中火，所以不粘锅不太适合做中式爆炒，也不适合煎牛排。因为煎牛排需要将锅子预热到高温，如果这样的话，会损伤到不粘涂层。

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