绵密柔软的蛋糕,做法零失败,不用烤箱,孩

绵密柔软的蛋糕，做法零失败，不用烤箱，孩子吃起来一口接一口

有很多的朋友都是非常喜欢吃外面卖的蛋糕的，吃起来的时候有一点点的湿润，蒸着吃，还不会上火，其实这些蛋糕都是电饭锅版的蛋糕，不用烤箱就能做出来的，而且做法也是非常的简单的，甚至是一些大学生，在宿舍里也是能做出来的，就算没有任何烘焙经验的也都能搞定，今天就让小编来教教你们不用烤箱用电饭煲做出来的蛋糕吧。

小编今天要给你们说的就是电饭锅版的美味巧克力蛋糕，我们需要准备的食材有淡奶油，黑巧克力币，白糖。我们先把准备好的淡奶油，黑巧克力，白糖一起放在一个碗中，隔水加热融化之后再搅拌均匀，冷却之后再放入冰箱里冷藏一晚上。

我们在做巧克力蛋糕胚的时候是要用到低粉，色拉油，鸡蛋，黑巧克力币，牛奶，白糖，柠檬汁，可可粉。我们先把黑巧克力和色拉油放在一个碗里，隔水加热，融化之后，冷却之后再加入一些牛奶和低粉，之后我们再用打蛋器上下搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀，这个时候的蛋黄糊是非常的顺滑的，打蛋器提起来就能流下。

之后我们再把蛋白放在一个没有水，没有油的盆子里滴入几滴柠檬汁之后，再用打蛋器低速打成鱼眼泡泡状，再加入一点白糖，然后快速的打，之后剩下的白糖要分两次加入，因为蛋白硬性打发纹路明显，打蛋器提起来的时候有直立尖角，这样就可以了。我们在往电饭锅的底和四壁刷上色拉油，开锅预热。

然后我们把1/3的蛋白加到蛋黄糊中，搅拌均匀，再加入1/3的蛋白三角均匀，然后把我们搅拌均匀的蛋糕糊倒入蛋白盆中，与剩下的蛋白一起搅拌，之后再把蛋糕糊倒入电饭锅中，按下快速煮饭键，我们家的锅大概是需要20分钟就可以了，我们可以在第一次煮好的时候再按一次快速煮饭键，等到40分钟之后就可以出锅了，也就是说，蛋糕在锅中总用时是需要60分钟的，而且在这期间是不能够打开盖子的

冷却之后就可以把蛋糕取出来了，而且这样做一点都是不会粘锅的，香喷喷的看着也特别的漂亮，接着我们再把前一天准备好的巧克力奶油混合液，从冰箱里拿出来，用打蛋器打发，然后把我们的蛋糕胚用刀从中间切成两半，一定要注意，切得均匀一些，然后在第一层上面抹上奶油，盖上第二层之后再抹上一些奶油，然后在蛋糕的周围也抹上一些奶油，一定要给抹平了，最后还可以在上面放一些可可粉，这样一个美味又好吃的蛋糕就已经做成了。

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