这样做电饭锅煲仔饭,保证你的他她吃了

大家都吃过砂锅做的煲仔饭，下馆子的时

候，只要是港粤餐厅都能品尝到，好些朋

友想在家里做煲仔饭，但是对于厨房新手

来说，用砂锅煮饭需要一点点技巧，相对

而言难掌握。现在，咱们都更习惯于用电

饭锅，方便，也有质量的保障，今天

就教大家用电饭锅做煲仔饭。

别以为电饭锅的功能就是蒸个米饭而已

他真的很适合用来做懒人料理，只要你利

用好，就会发现，全世界的美食都在里

面，而且还省时省力呢

现在就来教你们做色香味俱全的电饭锅版

的腊味煲仔饭，刚煲好的煲仔饭带着腊肉

的清香，热腾腾的端上桌，米饭配上腊肠

真的是简单又美味；

腊肠2根

大米2人份

玉米适量

甜豌豆适量

胡萝卜1根

香菇1小把

酱油4克

准备配料，将豌豆、玉米、胡萝卜、香菇洗净提前把水沥干备用；

准备两根香肠洗净，也可以用腊肉代替，看自己喜欢什么，香菇一起切好备用；

准备两人份大米，将米洗净放入电饭锅，加适量水；

现在开始炒备用好的食材，先锅里面倒入适量的油，先放入香菇、胡萝卜、先翻炒一会，再放入香肠或者腊肉，让香肠的油脂充分的释放出来，最后放入玉米一起进行翻炒；

不要炒的太熟，因为后面还有一个焖煮的过程，要是炒的太熟的会影响到才的色泽，这样看起来就不是很有食欲啦，记得放适量的盐和酱油；

炒好的配菜连同锅里的油一起倒入电饭锅里面盖上锅盖，记得调到煲饭模式；

腊肠过经高温焖煮，精华渗入到了米饭

中，煮好了以后打开电饭锅盖子，香气扑

鼻！把食材和米饭一起搅拌均匀。

为了达到有锅巴的效果，建议放米饭前电

饭锅先薄薄的刷一层油。不想的朋友就不

用这步喽。

香喷喷的米饭散发阵阵腊肉甜香，鲜香味

十足，锅里的食材相互包容，口感相当丰

富。一口一口吃起来自带回香，一口米饭

配腊肠越嚼越香，瞬间觉得上辈子一定是

拯救了银河系。

1，煮米饭加水时比平时少加一点，电饭锅先薄

薄的刷一层油。底部会有好吃的锅巴哦

2，煲仔饭里面的食材可以根据自己喜欢随意搭

配，酱油的量不要太多，少许即可，否则会很

咸。

3，过于简单的焖饭，只需要把配菜和大米一股

脑扔进电饭锅中就可以了，懒人首选。

4，泡发香菇的水加入电饭锅内，用香菇水来煮

饭，饭会更香。

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