电饭煲也能做面包不比面包店里的差

电饭煲也能做面包？不比面包店里的差

电饭煲一般哪来蒸煮，居然还能用来当烤箱，甚至可以做出面包，不比面包店里的差。教你这几步，你也可以成为“烘焙师”。

先在克温牛奶中加入3克酵母化开，接着在克面粉中打入1个鸡蛋、1克盐、20克白糖、25克蜂蜜、在倒入化好的酵母牛奶揉成光滑面团，然后放到案板上在面团里面在放入20克黄油给它揉匀，大概揉至7-8分钟左右放入大碗中扣上保鲜膜发酵至两倍大。当然嫌麻烦也可以选择面包机来和面，直接用的面包机和面，如果大家家里没有面包机的话，可以直接手和面，刚开始会很粘手，耐心地继续和，将液体与面粉和到扩展阶段，虽然会麻烦点，但是效果是一样的。如果有黄油的话可以加些黄油，味道会更胜一筹。另外不同的面粉亲水性不同，牛奶的量也要适当的调整。

电饭锅内胆里抹入一点油，将面坯放入里面，扣上盖子发酵二十分钟，然后摁电饭锅蛋糕健或者煮饭键蒸四十五分钟后，在焖二十分钟拣出即可吃了。这一步的目的其实也非常的显而易见，主要是为了防止面团直接接触锅底而过早烤焦烤糊，多加一步刷油可以很好的给面包和锅底形成保护伞，做好的面包基本上不会粘锅且不会烤焦。其实用电饭锅做面包还是蛮简单的，要想做的好吃最重要的点还得是“用料、和面、和醒面”这3步，只有将面包胚子先就做好了，后面烤好的面包才会足够好吃。和面加上黄油、鸡蛋、蜂蜜、芝麻的目的也是为了让面包做出来更好吃，也可以根据喜好加其他配料。

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