电饭煲如何选购什么牌子的电饭锅值得入手

电饭煲介绍

在不少人家里的厨房中，电饭煲应该是C位一样的存在。其中国产品牌电饭煲占据了大半市场，之前有从日韩背IH电饭煲回国的新闻，但近些年国内厂商不断更新迭代IH技术后，IH电饭煲中销量靠前的也都变成了国产品牌。在国产电饭煲品牌中，九阳、苏泊尔、美的、都是做的很不错的。像九阳，电饭煲一直他家的主打产品，旗下的电饭煲产品多样，品质好，口碑佳。好了，简单分享完电饭煲的大致情况，下面来看看一台好用的电饭煲应该怎么挑。

电饭煲选购

内胆材质

首先，我们要挑电饭煲内胆材质，市面上的电饭煲内胆大致分为涂层内胆和无涂层内胆两种。涂层内胆的基材一般是铝，铝的导热性好，制作工艺成熟，原料成本低，是中低端电饭煲的首选材料。但铝在受热，遇酸后容易析出混入食物中，人体长期摄入会造成神经损伤。所以商家会在铝胆上添加特氟龙、PFA-可溶性聚四乙烯或备长炭涂层，起到隔绝防护的作用。根据电饭锅国家标准GB/T-对涂层寿命的解释，容器涂层应该能经受个周期（2-3年）的使用。因此这种内胆涂层寿命有限，在使用两三年后就会因为磨损，或过度清洁（钢丝球清洁）而出现涂层脱落的情况。当涂层脱落后，内胆基材暴露，铝元素会析出混入食材危害人体健康，这种内胆不建议继续使用，需要及时更换。

从长远的安全角度来看，最好选择无涂层内胆。不锈钢是最常见的无涂层内胆材质，耐磨，耐腐蚀，但传统不锈钢内胆煮饭易糊锅，清洁麻烦。所以，各大品牌都在想办法改善传统不锈钢内胆的问题，有的直接在不锈钢内胆上加涂层，但涂层脱落后煮饭还是糊。而九阳新推出的0涂层电饭煲就很好地解决了这个问题，它利用水润膜技术实现煮饭不糊不粘的效果。九阳0涂层电饭煲在煮饭时，降温装置会冷却内胆，使米饭和内胆产生温差，两者之间形成水润膜，以减少米饭对内胆的附着，达到物理不粘的效果。凭借这个技术，九阳0涂层电饭煲的不锈钢内胆不加涂层也防粘，而且长期使用没有涂层脱落的风险。它可以说是市面上真正的0涂层电饭煲，从根源上解决涂层脱落隐患，用着安全健康。

内胆形状

主要分为柱形和球形两种。

以前电饭煲常见左图这种柱形。但现在更好的选择是右图这种，有着流畅弧面线条的球形。球面构造让它增加了不少受热面积，能让米饭受热更为均匀。

加热方式

常见有两种，分别是底盘加热和IH加热。

底盘加热多见于传统电饭煲中，它的发热盘在机身底部，通过发热盘发热，将热量传递给内胆，再从内胆底部逐步往上传递。IH加热是利用电磁加热技术让整个内胆发热，热量从内胆朝内传递到食物中，加热速度更快也更为均匀。相比底盘加热，IH加热能让米饭受热更为均匀，煮出来的米饭更香更松软，也能更好地避免出现食材夹生的情况，所以我更推荐你们在挑选的时候选IH加热的电饭煲。

容量

家里的人数决定了需要入手的电饭煲的容量，这里我分享一个参考表格，具体的电饭煲容量各位根据家里具体人数来决定。

产品推荐

根据上面的选购方向，这里给你们分享两款我自己正在用以及网上销量还不错的电饭煲，想省事不想自己挑选的小伙伴可以直接抄作业，绝不踩雷！

九阳0涂层电饭煲N1

九阳作为小家电的龙头品牌，它们家的电饭煲也是非常不错的，我要给你们分享的就是最近入手正在使用的九阳0涂层电饭煲N1，真心好用！

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如果你对电饭煲品质感和安全性有要求，强烈推荐选择这款！

前面提到，电饭煲内胆材质和涂层与咱们的食品安全息息相关。涂层电饭煲因涂层脱落，导致内胆复合材料接触米饭，铝元素析出被人体吸收，会直接危害到全家人的健康。而九阳这款0涂层电饭煲的内胆材料是食品级不锈钢，表面真的一点化学涂层都没有，从根源上规避了涂层脱落后铝元素析出的安全隐患。我用钢丝球在内胆中狠狠摩擦了几下，内胆完全没有杂质涂层脱落，十分坚固耐磨，担心涂层危害的朋友可以安心入手了。

自从入手了这款电饭煲，我的日常煮饭体

验从开始煮饭到饭后清洁都得到了非常大的提升，好用又省事！它的内胆容量有4L，完全能够满足家里五六口人使用，打开盖子能看到内胆所处的位置比较深，周边的有比较富足空间，这样在使用的时候，水汽凝结的水分就能引流到周边，方便使用过后进行清洁。

内胆采用了球形设计，这样的设计让内胆受热更均匀，煮出来米饭不会夹生，口感更好。

0涂层电饭煲还采用了专利级晶糯精煮技术，通过这个技术可以提高米粒的水含量跟饱满度，并能很好地激发米粒的香气，让米粒变得更紧致更Q弹，可以看到，通过九阳0涂层电饭煲煮出来的米粒真的非常Q弹，而且米饭会有非常浓郁的香气，吃起来非常可口~

而且，它还搭载了IH加热技术，能让食材受热均匀。单纯文字表述可能不够直观，我用红外热成像仪测一下刚煮好的米饭给你们看看。

可以看出整锅饭的表面温度都挺一致的，整一圈都是较为均匀的橙黄色，没有哪一处温度差别特别大。煮出来的米饭吃起来也确实如红外热成像仪展示的那样，没有夹生，松软香甜。而且用0涂层电饭煲做出来的米饭不仅好吃，还不容易粘锅，能做到这一点，全靠九阳独有的水润膜技术！在煮饭时，电饭煲内的降温装置会冷却内胆，令米饭和内胆产生温差，煲中的水蒸气遇冷凝结成水，并在两者之间形成水润膜。这层水润膜就相当于一层“润滑剂”，能有效降低米饭对内胆的附着。所以我装饭的时候，根本不用大力刮铲内胆，轻松就能盛出来。后续清洁也很方便。

总的来说，九阳0涂层电饭煲，不仅没有涂层脱落风险，安全健康，而且煮饭香甜，特别好吃，后续清洁又省心方便！真的非常适合注重电饭煲品质和安全性的朋友。

小米米家智能电饭煲C1

如果你预算较低，不介意传统底盘加热模式，想选购一台价格便宜又耐用的电饭煲，我非常推荐小米这款C1电饭煲。

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作为小米曾经的出圈爆款，C1在目前依然保持着很高的性价比，因为历史销量较高，产品的质量和售后服务都是经过检验的，可以放心。合金内胆，有不粘涂层。这个涂层虽然耐高温，但如果你在使用途中发现它被剐蹭掉了，或者是掉落情况的话，立马更换新的电饭煲！以免把涂层吃进去，或者是合金内胆里的金属元素在酸醋等作用下溶解到食物中，影响身体健康。

它有24种模式可选择，烹饪时间可以一键调节，同时可以24小时预约，基本满足了日常一切煮饭需求。

容量有3L和4L两种可选，3L的话适合三口之家。如果你既有父母又有孩子，偶尔可能会有客人来家里吃饭，就建议选择4L的容量。

设计方面，小米压缩了机器的结构，实现大容积率机身，在保持内胆容量的同时，尽量减少整机的面积占用，对于宿舍党和公寓党来说很实用——在收纳时不占地，很省心。小米C1在加热方式和内胆上还有优化空间，但这个价格还要啥自行车啊~如果追求性价比可以冲它！

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