电饭锅别再只会煮饭了,这么做不放一滴水,

今天小编和大家分享一下如何用电饭锅做出美味的蛋糕，这么做不放一滴水，做出的蛋糕松软可口，家人抢着吃！

所需原料：低筋面粉80克左右、本地鸡蛋4个、纯牛奶一盒、细白糖50克（喜欢吃甜一些的小伙伴可以多准备一点）、食盐等调味品适量；

1.鸡蛋打入空碗中，用蛋黄分离器将蛋黄和蛋清分开，分开装入碗中备用；

2.取装有蛋清的碗，用筷子朝一个方向快速搅拌，将蛋白打成均匀的泡沫，然后用筷子继续搅拌十分钟以上（这是个耗体力的活，最好能有个电动打蛋器），待到碗中蛋液转化成奶油状，筷子能插在其中而不倒，就差不多了；

3.取分离好的蛋黄，加入适量的细白糖，然后倒入准备好的低筋面粉和适量的纯牛奶，用筷子充分搅拌均匀，形成一个粘稠的面粉糊（牛奶和面粉的比例按照3:2的比例左右）；

4.最后倒入打好的蛋白，用筷子缓慢搅拌均匀（不要朝一个方向快速搅拌，这样会导致打好的蛋白泡沫破碎，使蒸出来的蛋糕没有蓬松的口感），使蛋白泡沫能均匀的分散在面粉糊中；

5.将电饭煲内胆洗净晾干（确保干燥无水分），在四壁上刷上一层食用油，然后将准备好的面粉糊倒入内胆中；

6.盖上盖子，选择煮饭功能，按下开始键，基本上在上三分钟左右，电饭锅会自动跳至保温功能，这个时候保持通电，保温十五分钟左右，然后再次按下开始按钮，待到三分钟后，再次跳至保温，继续保温十五分钟，就可以出锅了；

7.将做好的蛋糕切成合适大小，装盘后，这样一道美味的电饭锅蛋糕就完成了（小伙伴可以根据个人口味加入葡萄干等食材）！

现场直播：每周日晚19:10

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