精选配方电饭锅做的蛋糕竟然这么好吃

食材：

　　面粉，白糖，橄榄油，鸡蛋，牛奶

1、

　　首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）。

　2、

　　取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加。

　3、

　　加入克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）。

4、

　　将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态）。

5、

　　蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，最好有电动打蛋器。

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　　用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。

7、

　　继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。

8、

　　继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。

　　9、

　　打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了。

10、

　　然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走。

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　　电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。

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　　将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

13、

　　然后在表面撒上点蔓越莓,或者其他果干。

14、

　　电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。

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　　等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了。