宅家自救指南不只有网红电饭煲蛋糕,14

看看这段话你躺枪了吗？为了帮助大家在爸妈面前咸鱼翻身好吃妹今天搜集了14个手残星人都适用的食谱！不仅简便、快手，味道还毫不逊色！接下来的宅家时间就用它们来打发时间吧！

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土豆披萨

难度系数：★☆☆☆☆材料准备（一人份)美式火腿、番茄酱、芝士片、芝士碎、吐司面包、洋葱圈、青椒圈。做法step1：土司切2厘米厚片，在切面均匀涂抹适量番茄酱（或披萨酱）；step2：在吐司片上放上芝士碎和切好的洋葱圈、青椒圈以及美式火腿；step3：再盖上一层芝士碎，放入烤箱°烤10分钟即可。

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锅烧焦糖奶茶

难度系数：★☆☆☆☆

食谱来源：

大胃爱丽丝

材料准备

牛奶ml、白砂糖25ml、茶包3包（或等量茶叶）。

做法

step1：锅内放入白砂糖和少量水，小火煮至融化成微黄胶状；

step2：往锅内倒入牛奶（全脂奶为佳）；

step3：将牛奶煮至结出奶皮即可放入茶包继续慢煮，期间可不时试味，达到个人喜欢的茶味即可关火（不宜过久，不然会有涩味）。

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网红番茄饭

难度系数：★☆☆☆☆材料准备大米、酱油、番茄、青瓜、火腿、腊肠、玉米等。做法step1：食材洗净切丁、番茄底部划十字；step2：淘米加水垫底，铺上食材，最后淋上酱油和少许蚝油；step3：米饭煮熟后将番茄皮撕去、肉摁烂，所有食材玉米饭搅拌均匀即可。

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10分钟锡纸牛肉

难度系数：★☆☆☆☆食谱来源：

随手做美食材料准备牛里脊肉、姜丝、食盐、蚝油、生抽、料酒、淀粉、少量清水、食用油、洋葱、金针菇、香芹、胡萝卜、白芝麻、锡纸。做法step1：牛里脊切薄片，胡萝卜、洋葱切丁；香芹切断。洗好的金针菇沥水备用；step2：牛里脊加入姜丝和腌抓匀，依次倒入蚝油、生抽、料酒和少量淀粉；再加入少量清水拌匀，最后加入少量的食用油再次拌匀，这样能更好锁住水分，让牛肉更鲜嫩；step3：将切好的蔬菜铺在锡纸上撒上适量盐再铺好金针菇和牛肉，撒上芝麻；step4：锡纸包裹严实小火焖10分钟即可。

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电饭煲酱排骨

难度系数：★☆☆☆☆材料准备猪肋排g、韩式烤肉酱g、姜、葱、水。做法step1：用烤肉酱将生猪肋排腌制3小时。step2：电饭煲底层铺上大葱和姜片，放入腌好的肋排，加清水开启蒸饭模式。step3：蒸好后打开电饭煲去除大葱继续焖15~20分钟。

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葱油饼

难度系数：★★☆☆☆食谱来源：

吃遍天下材料准备小葱、盐、面粉、清水、菜油（还可加入鸡蛋、火腿丁等）。做法step1：小葱洗净切成葱段或葱花，略加敲打更易出味；step2：将葱段、面粉、盐放进盆内，逐渐加入清水朝同一方向搅拌，和成浓稠状面糊；step3：平底锅中放油、一勺面糊，以中小火煎至两面金黄即可。

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自制辣条

难度系数：★☆☆☆☆食谱来源：

小陈爱美食材料准备干豆皮、孜然粉、花椒粉、五香粉、白芝麻、鸡精、白糖、辣椒粉、盐、生抽。做法step1：豆皮洗净上锅蒸4分钟后放凉备用；step2：碗中加入孜然粉、花椒粉、五香粉、白芝麻、鸡精、白糖、辣椒粉和少许盐，浇上热油；step3：在碗中加入一汤匙生抽再把蒸好的豆皮放入碗中拌匀就可以吃啦。

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韩国部队火锅

难度系数：★★☆☆☆材料准备必不可少类：辛拉面、泡菜、年糕、韩式辣酱、芝士片；按照喜好购买肉素菜类：午餐肉、蟹柳、鸡蛋/豆腐、香菇、金针菇、娃娃菜；调配锅底酱料：少许蒜头、红椒、洋葱和辛拉面的调料包。做法

step1：用四勺韩式辣酱、两勺酱油、一勺白糖、一勺蒜粒，再来一包辛拉面调料包，搅拌在一块做成底料。

step2：将备好的蔬菜和肉类食材，洗净切块后放入锅内，再加上调配好的酱料；step3：往锅里倒入白开水，等3分钟煮沸，再放入拉面和芝士、打鸡蛋就能开吃。

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自制猪肉铺

难度系数：★★☆☆☆材料准备猪肉馅、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖、黑胡椒粉、吸油纸、蜂蜜水、白芝麻。做法

step1：在猪肉馅种加入、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖和少量黑胡椒粉搅拌均匀；

step2：将肉馅放在吸油纸上再盖上一层吸油纸擀成薄薄的饼状（越薄越好）；

step3：揭掉上层的吸油纸放入烤箱中度烤10分钟；

step4：取出后刷上蜂蜜水，撒上芝麻再入烤箱烤10分钟。

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花生酪

难度系数：★☆☆☆☆食谱来源：

陈透明材料准备花生g、糯米50g、牛奶ml、冰糖、清水、桂花。做法step1：花生和糯米分别侵泡三小时，花生泡好搓下外皮；step2：将花生和糯米倒入豆浆机，加入两块冰糖和毫升左右的清水破壁豆浆模式打成糊状盛出；step3：撒上桂花，大功告成。

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电饭煲蛋糕

难度系数：★★★☆☆材料准备鸡蛋4只、低筋面粉g、玉米油约50ml、牛奶约45ml、白糖70g、盐少许。做法step1：将蛋清蛋黄分离，注意蛋清里不能有水，否则不能打发；step2：将蛋清加少许盐打至奶油状（没有打蛋器的话请自备深厚内功），中途分三次加三勺糖；step3：在蛋黄里加入约3勺糖、6勺面粉、10勺牛奶，搅拌均匀至看不见面粉粒；step4：将蛋清分两次倒入蛋黄里，用上下法和匀，不能打圈；step5：电饭锅擦干预热几分钟，抹油后倒入蛋液，抖几下去气泡；step6：电饭煲跳掣后焗20分钟，插入牙签或筷子检验没有粘上蛋液即可。

①打发蛋清

②搅拌蛋黄、白糖、面粉

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凉皮

难度系数：★★★☆☆食谱来源：

食在爱吃材料准备高筋面粉克（或者普通面粉）、清水适量、盐3克、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、调料（小米辣、大蒜、白芝麻、辣油或辣椒面、生抽、香醋、白糖、香油、盐等，可根据个人口味选择添加）做法step1：在高筋面粉中加入盐、水和成面团，盖上保鲜膜醒发20-30min；step2：在清水中进行洗面（不断搓揉、手抓），期间可换水（不能倒掉），洗至面水清澈即可，剩下的固体为面筋；step3：洗出的面水静置4小时以上，将分层后的上层清水倒掉，剩下的粉浆过筛两遍；step4：面筋放少许泡打粉或酵母，开水上锅蒸15分钟左右，取出切块备用；step5：在平底盘子上刷油，舀一勺粉浆摊平，开水上锅蒸一分钟左右，取出过凉水即为凉皮；step6：最后将凉皮切成条状，加入配料酱料搅拌即可。（点击可查看大图）

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简易版水煮肉片

难度系数：★★★☆☆材料准备牛肉g、金针菇g、火锅底料50g、干辣椒适量、花椒适量。做法step1：开锅热油，加入火锅底料块煸炒一小下（懒人做法：直接加水融化）；step2：先加入金针菇烫熟，最后加入牛肉片煮1分半钟左右；step3：在牛肉表面撒上干辣椒和花椒，再另起一锅倒入少量花生油煮至冒烟，趁热淋在干辣椒上即可。

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哈利波特黄油啤酒

难度系数：★★★☆☆食谱来源：

深夜小鱼干via.网络材料准备黄啤、白啤、黑啤、菠萝啤、红糖、黄油。做法step1：锅底加入薄薄一层清水，做几杯啤酒就放几勺红糖进去化开（今天做四杯，两冷两热）；step2：化开红糖之后加入适量的黄油进去完全化开之后关火；step3：舀出几勺备用（留作奶盖用）；step4：剩下的平均分成四分，其中两份放入锅中再热一下，分别倒入黑啤和黄啤搅拌炖煮让他们充分融合（最好不要超过一分钟）；step5：把煮好的啤酒分别倒入杯中；step6：把另外两份黄油红糖分别倒入杯中，直接加入白啤和菠萝啤与黄油红糖混合；step7：接下来就开始做奶盖，在留用的黄油红糖中加入淡奶油，稍微打法至粘稠，提起会缓缓下落即可。step8：将奶糕慢慢盛到装黄油啤酒杯中，可以在奶盖上稍微撒点红糖，黄油啤酒就搞定啦。吃货来咵天快告诉好吃妹你们还有什么懒人厨房绝招#小板凳搬好，说出你身边的故事#撰文整合丨瑾爷图片部分信息来源网络综合版权归原作者所属预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇

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