很多人都在问电饭锅能炒菜吗下面就给大家解
给大家讲解电饭锅能炒菜吗?推荐几款炒菜小锅
可以的，当年刚毕业比较穷的时候在南京出差，住的宿舍没有厨房，只有一个上一个租户留下来的电饭锅，我用电饭锅整整做了小半年的饭菜。不仅可以炒青菜，炒鸡蛋，炒肉都没有问题。
电饭锅版的青椒肉丝
按照我的方法，不管老式的电饭锅，新式的电饭锅都可以炒菜，但要注意以下几个问题
1电饭锅炒的菜经不住第二次热的，炒完得立刻吃，所以别忘了先做米饭2效率不高，时间不充裕的人就算了。3电饭锅内胆不粘涂层很脆弱，用木铲或硅胶铲，不要用金属铲。
常规电饭锅如何炒菜：
1把所有的菜洗好备好
所有菜的体积不应该超过你电饭锅内胆的1/2。
2所有要用的调料用小碗一起调成一碗汁。
3调教电饭锅
如果你的电饭锅是老式的电饭锅，就是前面有个舌头按下去，它就开始烧，烧完他就跳上来的那种，找一坨纸或者什么东西，把那个舌头按下去之后卡住就行了。这种古董电饭锅现在不多了。如果你的电饭锅是现在常见的按钮电饭锅，不管盖子是开合的还是能取下来的，让电饭锅盖处于打开状态，把电饭锅调到功率最大档的那个功能
4先处理不易熟的食材。
豆角、根茎类的食材。建议可以事先切好后用电饭锅加水投入后用煮饭功能煮个10分钟再捞出备用。
5处理肉蛋类食材。
锅里倒上油，葱姜蒜之类的常规爆锅鸡蛋打散进去炒熟，肉的话直接放进去煎熟，放入盐糖等调料少许调味，盛出备用。
6开始炒菜
锅里倒上油，油热之后把蔬菜倒进去煸炒，煸炒就是炒的时候用铲子稍微往下按一下压一压，翻炒不要太频繁，最多十几秒一次即可。炒菜的时间按照日常用燃气灶炒菜所需时间的1.5倍左右，事先煮好的蔬菜可以少炒一会儿。
7加入肉类蛋类等食材
把事先煎熟炒好荤菜食材加入电饭锅中。
8把调好的料汁从锅边均匀撒入，用铲子翻炒一两分钟至均匀即可
9出锅
必须合上锅盖才能按开始的电饭锅如何炒菜
1食材洗好，切好，备好。
2不宜熟的蔬菜预处理
豆角、根茎类的食材。可以事先切好后用电饭锅加水投入后用煮饭功能煮个10分钟再捞出备用。
3处理肉蛋类食材。
肉：电饭锅里倒入水，把肉切好后直接放入锅里煮熟捞出备用。蛋：锅底倒入油，鸡蛋打散后倒进去，盖上锅盖按开始后，每隔30秒轻轻摇晃锅一次，大概两分钟左右出锅（不同的锅功率不同，更精准的时间需要自行摸索）盛出备用。鸡蛋可能是半熟膏状打散放到碗里备用即可，如果炒得偏老成了蛋皮，也可以用刀切碎备用。
4开始炒菜
每隔半分钟旋转摇晃锅一次，让锅里的菜尽可能的被翻面。共计加热5分钟左右（不同的锅功率不同，实际时间需要自己实际摸索）
5出锅
注意事项电饭锅炒菜的时间需自己调整，每种电饭锅功率火力会有差别第二种电饭锅做饭方法建议仅作为应急使用，经常使用有点费电饭锅
一些建议：
如果你现在有一台电饭锅想自己做饭，出于节省成本或者觉得没必要等原因，的确不愿意再有任何灶具的投入，用电饭锅做饭其实很正常，它没有你想象中那么复杂，很多人都这么干过，有趣、久经验证且可靠
但如果你现在没有电饭锅，只是倾向于买个单一的烹饪厨电来解决做饭的问题，那么我推荐你用能够做米饭的多功能电热锅，使用效率、体验和饭菜出品的完成度会好很多，价格也不比买电饭锅更贵。
比如苏泊尔的这个多功能电锅，容量够大，两档调火，圆底内胆形状基本就是个正常的炒锅，非常适合炒菜，做米饭也很快，两三个人吃饭用这个锅也能轻松做出来，蒸炸炒煮都没问题
苏泊尔SUPOR多用途锅电煮锅多功能小电锅电热杯学生宿京东月销量1万好评率97%无理由退换京东配送旗舰店￥购买如果人数少，想要一个好收纳的小锅，而且在宿舍之类的地方不会跳闸的，可以考虑萌马家的小电锅。市面上仿的同款很多，但都没有学到他们家的精髓：锅小口径大，炒菜更好操作，而且用的是陶瓷釉的不粘涂层，做米饭比电饭锅还快
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它的好处是拓展性能比较高，炉底还能直接当电陶炉用配别的普通锅，陶瓷锅模式则能煮米饭煲汤熬粥，一个锅的确能在有限的条件里支撑出一个完整的厨房
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