拯救懒人的电饭锅排骨焖饭,吃一次就再也忘

记得参加工作才18岁，那时候第一次离开校园踏入社会，去了人生地不熟的外地，昔日的同学好友都被分配在不同的厂，我就不幸的被孤零零的分配在一个电子厂，这还不算什么，厂里是初建的没有宿舍，我就自己租了一间小小的不到10平米的房间，房间里也只摆的下一张床，一张桌子一个衣柜，甚是可怜，就连吃饭也还要自己解决，所以添置了第一件小家电～电饭煲，也正是这个小电饭煲，居然陪伴我过了很多年。

幸好小时候经常跟着妈妈学做饭，所以在做饭方面，我觉得我还是很有天赋的，哪怕就是只有电饭煲，我也能天天做不重样的，有时候煮番茄鸡蛋面，或者煮点花样粥，还做各种焖饭，我最喜欢吃的就是排骨焖饭，排骨里加入土豆，胡萝卜炒好后，放入电饭煲里同大米一起煮熟，也不用另外做菜，真的是特别适合一个人在家吃饭了。

今天就来给大家分享这道懒人版排骨焖饭，保证你吃了还会在想吃！

准备食材

排骨克、小土豆6个、胡萝卜半根、大蒜五个、花椒少许、老抽3勺、生抽1勺、香醋1勺、蚝油1勺、料酒2勺、大米一罐

制作步骤

首先把大米洗干净倒入锅中浸泡，这样煮出来的米饭更软糯，更劲道

2.锅里放入冷水，倒入排骨，放入2勺料酒，煮3分钟后先把表面的血水撇去，然后把排骨捞起来。一定要用冷水哦，这样才能把排骨里的血水焯出来。

3.平底锅放少许油，然后把排骨放进去煎至两面金黄后放入大蒜，花椒爆香，再倒入土豆，胡萝卜翻炒几下

4.依次放入老抽3勺、生抽1勺，香醋1勺，蚝油1勺，最后倒入一碗水没过排骨，盖上锅盖，闷煮10分钟

5.排骨焖煮好后，先把汤倒出来，然后把浸泡大米的水倒掉，把汤倒进电饭煲里，没过大米就可以了，不要放太多，再把排骨，土豆，胡萝卜放在表面，电饭煲选择煮饭模式就不用管了，这时候你可以做自己的事去了，只等着香喷喷的排骨焖饭出锅。

饭煮好后我又闷一个小时，锅底就有了一层金黄色的锅巴，真的太好吃了，就像大锅灶的那种锅巴一样，排骨汤的渗入，吃起来口感更好哦，当然如果你赶时间，等不住的话，煮熟了就可以直接盛起来开吃了，吃的时候用铲子把锅里的饭翻拌几下，就可以啦！

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