懒人都想学的电饭煲菜谱,不仅简单快捷,还

平常我们炒菜通常会使用上平底锅或不粘锅等等，这样炒菜比较方便，食材慢慢翻炒的过程中，均匀吸收各种调味料。可是你不知道的是，电饭煲这种电器也能够帮你做菜哟。我们平时经常拿它来做饭，煲汤或者煮粥，拿来做菜要怎么做呢？难道是用锅铲在内胆里面炒菜吗？当然不是！其实电饭煲是有很多做菜的小妙招，就来喝小编一起来看一下，它到底能够做些什么菜吧，回去就可以好好捣鼓一下自己家里的电饭煲啦。

电饭煲排骨饭：厉害了，不仅能做饭，还能做排骨饭！首先，我们要把买回来的排骨，加冷水丢进锅里面加热，焯水去掉肉里面多余的血水。然后捞出来沥干，放到一个大一点的容器里，同时加上适量的生抽，盐，豆豉，豆瓣酱以及各种调味粉，再加上一丢丢料酒，把它们混合搅匀。最好是带个保鲜膜手套用手来抓，这样能够让肉充分吸收调料的味道，变得更加入味。最后让焯过水的排骨稍微放凉一点，不然就容易烫手。

抓匀这些调味料之后，不要就直接放进电饭煲中，还要等它腌制至少半个小时，才能让味道更好地渗透进去。这个时候，我们可以先去盛一些大米来淘洗干净，洗干净之后把电饭煲内胆拿出来，煮饭的时候还是加上跟平时一样多的水。之后，就把已经腌好的排骨连同汤汁一起倒进去，不用搅匀，直接按下煮饭键，盖上锅盖就可以。时间一过，煮饭键跳起来了之后，等它自然地排气，不要急着马上就打开，否则大量的水蒸气散发出来，会让米饭变得更干，口感就会不好的。等待十分钟再打开，就能够闻到满屋子的香味了。

做完这锅排骨饭，真的是觉得电饭煲太有用处了，在解决米饭的同时，还能把菜也解决了，真棒！做好了直接就能吸收酱汁味道的米饭，加上肉质鲜嫩又入味的排骨。中途根本不需要放进炒锅里翻炒，省去了很多做菜的步骤，味道也确实非常得不错，真的是懒人必备！

除了电饭煲用来蒸排骨饭，还能用来做其他很多种菜呢。就比如说，拿来炖猪蹄吧，没有砂锅或者是高压锅，用电饭煲来代替也是不错的。如果用平常的炒锅过来煲汤的话，总会少那么些味道，所以再来看看电饭煲又是如何来做猪脚的吧。

同样的，猪蹄买回来之后剁成大小合适的块状。如果怕在剁猪蹄的时候，把家里的刀给剁豁口了，或者直接就是懒得剁，那就麻烦一下卖肉的师傅吧，让他帮你处理好之后再拿回来。清洗干净之后放到锅中焯一下水，水不用太热，温度稍微高一点的，温水就行了。让肉慢慢得发白软化，然后捞出来洗洗干净，把表面残留的一些猪毛刮干净，再洗一遍。拿出牙签在猪皮上多扎上几个洞，然后放进一个大碗里，里面添加一些大蒜，料酒，生抽还有生姜。把这些酱料混合猪蹄一起搅拌，均匀吸收调料的味道。也要腌上半个小时，让它能够更好的入味。

准备一个装香料的小纱布包，把香料都放进去，香料是一些八角，香叶，桂皮等等。需要提前剁成合适的大小，不要太细，但也不要太大，放进小纱布包中然后封口，做成一个香料包。这时候我们就可以把香料包，配上一把葱结，一同放进电饭煲中，把之前腌好的猪蹄也放进来。再丢几颗冰糖，加上适量的水，能够没过猪蹄就够了。最后，也是盖上锅盖煮上两个小时，等待跳火就行了。

两小时之后熬好了，打开锅盖就可以看到，已经是非常得浓稠，而猪蹄也因为吸收了香料包和酱料的味道，熬的酱色诱人。用筷子戳一下，感受猪蹄熟烂的程度，若能轻松地就能扎进去，证明已经做得非常软烂了。这时候就可以倒出来装到大汤碗里，配上一碗清香的大白米饭，和几片绿油油的青菜。

淋上一勺汤汁，把米饭也染成了酱色。尝一口米饭，香甜诱人，猪蹄肉也是真的非常软糯，简直就是入口即化。虽然看上去肥肥腻腻的，但是由于口感非常得顺滑，多吃几块都不会觉得腻。既能下饭又足够好吃，配上青菜能够补充维生素，真是在家也能做出来的，营养均衡、荤素搭配的极品美食。

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