饭菜一锅,省事又省钱5分钟用电饭煲搞定

相信很多人跟阿新一样，每到之处必须要去吃当地的招牌美食。记得之前到广州，煲仔饭是大街小巷最火的快餐之一。每份煲仔饭等上个20分钟、半个小时是常有的事，因为米饭需要在单独小砂锅里炖个差不多，再加入腊味或卤味，当地好像还习惯性加颗生蛋，就是这样粒粒分明的米饭、搭配香糯而不腻的腊肠的经典口味，在全国各地一直被深受喜爱。不少人也肯定自己在家尝试做过煲仔饭，今天阿新就再给大家分享一道创新懒人版——腊肠焖饭，没有小砂锅的朋友用家中的电饭煲就可以轻松做好，不管是时间紧张的上班族，还是不想点外卖的宅客，或是喜欢饭菜一锅的居家掌勺，都可以尝试下。

食材：大米、香菇、洋葱、胡萝卜、腊肠、玉米粒；食用油、盐、白胡椒粉、鸡粉、蒸鱼豉油、葱。

1、首先准备大米适量，淘洗干净后加入清水浸泡备用；将十几多香菇先剪掉香菇蒂，再清洗干净后切成大一点的香菇丁将1个小洋葱切成洋葱丁，1颗胡萝卜去皮后洗净，也切成小丁；将g晾干的腊肠，用温水洗净后切成厚薄均匀的腊肠片；

2、热锅倒入少许油，然后将切好的腊肠片快速翻炒均匀，炒至腊肠打卷、成半透明状。再倒入切好的胡萝卜丁、玉米粒、香菇丁翻炒均匀；

3、接着往锅中加入1勺料酒、1勺生抽、小半勺老抽翻炒均匀，左后再依据个人口味加入少许盐、白胡椒粉、鸡粉炒均；

4、将泡过的大米倒入电饭煲中，倒入出锅的炒腊肠搅拌均匀，按煮饭键煮熟后再焖5分钟。米饭蒸好后再淋入1勺蒸鱼豉油，撒上1把小葱花，再翻版均匀即可盛出享用了。

划重点

1、盐不要多加，因为腊肠本身就是有咸味儿的；

2、盛米饭时把米饭从外翻开把里面的水汽散出来，煮熟后再多焖5分钟腊肠和各种蔬菜的香味和米饭的香会更加融合。

现在的生活节奏如此之快，很多人想好好吃顿饭常常心有余而力不足，像这样饭菜一锅端真的是简单上手、又超级有满足感！近期阿新也是人到腊月不得已，深深中了腊肠的毒，比较多地跟大家分享了用腊肠做的各种家常风味，更加觉得腊肠是个很百搭的小东西呢，朋友们也不妨快去市场多买些回来存起，一个个动手做起来吧！

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