教你用电饭锅做蛋糕,松软不回缩,真好吃

导语：欢迎来到一鸣说美食，教你用电饭锅做蛋糕，松软不回缩，真好吃。今天咱们不用烤箱，自己在家做蛋糕。大碗中先打入5颗鸡蛋，接着把蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入两克食盐，20克白糖，约毫升的纯牛奶。

先把蛋黄搅散搅拌均匀加入约克普通面粉，顺着一个方向不停搅拌一只，搅拌成这种粘稠的面糊状，接着我们来打发蛋清，蛋清中加入30克白糖，高速打发2~3分钟，打发后的形成半固体的状态，像这样倒扣不脱落就可以。

先把一半的蛋清放在鸡蛋面，湖里上下翻炒着翻拌均匀，这样不容易消泡，接着把剩下的蛋清全部都倒进来，再次充分的翻拌均匀。电饭锅的底部和4周刷上一层油防粘，倒入搅好的面煳，上下振动几下，震出里面较大的气泡。

直接放在电饭锅里，盖上盖子，按下煮饭，剪大概30分钟，电饭锅跳到保温档，再闷上10分钟即可出锅。大家可以看一下，底部的颜色非常的漂亮，跟烤的一样，做出的蛋糕松软有弹性，口感筋道，感兴趣你也试试。

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