尝试了这么多次,你的电饭锅蛋糕还没有成功

近来母亲生日马上就要到了，本来想给母亲买个蛋糕带回家，大家一起吃，这样的话就会开心一点。前几年也是这么做的，但是今年妈妈说想自己在家试试做蛋糕，这样更有趣一点，最近各种短视频上面也是很受欢迎的做电饭锅蛋糕。电烤盘蛋糕，看起来也比较简单，而且妈妈不太喜欢吃太甜，不太喜欢吃奶油，所以做电烤盘蛋糕确实比外面买的好一点。

于是，我决定今天早点回家，和妈妈一起做一个电饭煲。假如大家也想，给妈妈准备礼物，想要做一个蛋糕，不妨跟来学习一下，本教程将非常详细简单，一般不会失败哦，以前有很多朋友说做电饭锅蛋糕的时候都没成功，做出来的蛋糕都比较软，其实是没掌握一些小技巧，只要掌握了小技巧，做出来就很好看，很好吃。

酥脆的蛋糕，看起来既好看又可口，但它的制作方法很简单，工具也更简单，那么大家一起来，看看需要准备些什么材料呢？这次小编主要准备了克左右低筋面粉，然后6个鸡蛋。将蛋清和蛋黄分开，记得，蛋清的碗里，不能有油和水，一定要放干的容器，这样在打发的时候就比较容易，否则就很容易打发失败，这也是导致蛋糕变软的一个原因，所以大家要记住。

鸡蛋蛋黄分离后呢，首先要处理蛋黄的部位，如果蛋黄的话，用打蛋器将其打碎，然后呢，再加入克的低筋面粉，然后再过一次筛，这样做出来的蛋糕味道更好！因此大家不能偷懒哦，大家能看到这种状态呢，就像我们平时喝酸奶的稠度一样，用筷子稍微调一下，就会有慢慢滴落的感觉，那么把打发到这种状态就差不多了。那蛋清部分的处理，如果每个人家里都有专门的奶枪打发的话，那么这个步骤是很简单轻松的，只需在蛋清里加入几滴柠檬汁，或加一点陈醋，加醋或柠檬汁，最主要的原因，一方面可以去腥，另一方面可以让奶油出来更立体一点，所以大家要根据自己的材料来决定吧。

使用乳枪打发的话大概是三次加白糖就可以了，假如有小伙伴家里实在没有乳枪，需要手动打发的话，建议大家可以用漏勺打发，如果是用漏勺打发的话，用力会大一点，然后打发的速度会更快，用漏勺和瓶子剪成条状就更好了，如果是用筷子打发的话，则相对会累，而且打发的时间也会更长，所以大家可以适当借用一些工具来打发。

乳脂打好以后呢，可以分次加入到搅拌好的蛋黄面糊里，首先将部分乳脂加入蛋黄面糊里，先将其翻拌均匀，记得用翻拌手法，因为翻拌手法的话不容易形成气泡，这样做出来的蛋糕才不会有太多的气孔，也比较绵密，用翻拌手法的话不容易形成气泡，这样做出来的蛋糕才不会有太多的气孔，也比较顺滑，用翻拌手法的话，奶油和鸡蛋面糊呢，充分搅拌，然后再将剩余的乳脂再倒入，还是用翻拌手法，虽然小编比较啰嗦，但为了更详细地为大家讲解，一定要记住喽。

要将乳脂和面糊充分混合在一起呢，我们就可以开始准备电饭锅了，电饭锅的话，大家也可以先刷一层薄薄的油，然后电饭锅约约三分钟左右，先让电饭锅有一点温度，然后把约好的电饭锅取出来，然后从高处，加入搅拌好的面糊。那么全加进去以后呢，记得在入锅蒸之前先掂两下，用来消泡，就可以放进电饭煲里啦，在这里提醒大家一个小妙招，就是在蒸的过程中，能把电饭煲的出气孔用毛巾盖住，这样做出来的蛋糕更好吃，一般的电饭锅呢，都是按着煮饭键的，如果是智能电饭锅，本身就有一个电饭锅键，那就更方便了。

按照今天的比例来看，大概蒸煮时间是1个小时左右，有时电饭锅会自动跳保温键，记得大约1个小时，如果不到1个小时，可以再重按一次，保证蛋糕完全煮熟。接着时间差不多的话蛋糕也就好了，看着蛋糕的话就是不会软塌，而且很好看，等稍微冷却一下就可以脱模了，整个蛋糕的表面都很漂亮。

假如有准备其他材料的话，可以进行装饰，这次小编就简单装饰一下，因为妈妈不太喜欢吃奶油，所以就在表面撒上一点坚果和一些水果来装饰。这样一家人买来的电饭锅，蛋糕做得很好，味道很不错，而且的话不容易失败，只要大家跟着教程学，学起来很容易，如果大家也想试试的话，可以试试这个电饭锅蛋糕，如果大家也喜欢这个电饭锅蛋糕，欢迎留言与我分享哦。

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