这么好吃的蛋糕,居然是用电饭煲做的

酸奶蛋糕不但有着乳酪蛋糕同样清爽软滑的口感，浓郁奶香和入口即化的味觉享受！而且它用料简单，制作方便。

使用了醇厚顺滑的自制酸奶，还有清香酸甜的新鲜蓝莓，使得今天的酸奶蛋糕更加美味~

没想到的是，用电饭煲做蛋糕，居然可以这么成功！

en~绵软细腻的蛋糕+酸甜爆浆的蓝莓~真的非常好吃哦！

蓝莓酸奶蛋糕

∣食材∣

鸡蛋3个/低筋面粉70g/植物油30g/白砂糖40g/酸奶g/蓝莓适量

（油要选择色浅味淡的玉米油或是葵花籽油，不要用菜籽油或是花生油）

∣步骤∣

▼1、蛋清、蛋白分开备用。（放蛋白的盆必须干净无水无油）

▼2、蛋黄中加入油、酸奶和20g白砂糖，搅拌均匀；再加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀。

▼3、蛋白中分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。（蛋白打至细泡时加第二次糖，略见纹路时加第三次糖）

▼4、将1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌匀后倒入蛋白中，继续翻拌均匀。（不可划圈搅拌，以免消泡）

▼5、电饭煲中刷层油，倒入面糊；摆上洗净的蓝莓；盖上锅盖，选择蛋糕模式40分钟。40分钟后别急着开盖，断电后继续焖20分钟，这样做是为了防止蛋糕塌陷！（如果你的电饭煲没有蛋糕模式，可选择煮饭模式）

▼6、蓝莓酸奶蛋糕完成！

细腻软绵的蛋糕+酸甜爆浆的蓝莓

蓝莓酸奶蛋糕放入冰箱冷藏后再食用，风味更佳！

自制酸奶

（点击图片可直达食谱）

电饭煲美食食谱

只用电饭煲，也要做出你想的美食

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