春天要常吃这菜,洗净扔进电饭锅里,浇点料

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莲藕，是一种常见的蔬菜。“中虚七窍，不染一尘。岂但爽口，自可观心。”莲藕是一种甘味的食材，不仅是女人，老人和孩子，春天都要常吃这菜。大多数朋友做莲藕，要么炒着吃、炸着吃，要么就是用莲藕煲汤。下面就给大家分享个不一样的莲藕做法，保证您也喜欢。把一整节莲藕放进电饭锅里，头次见这做法，浇点料汁，实在太香了。莲藕不仅好吃，营养价值也很丰富。吃藕有什么好处呢？自古就有“女人不可三日断藕”的说法，莲藕的铁含量比菠菜高5倍；维生素K是萝卜的18倍，莲藕还是种难得的碱性食物，老少皆宜。莲藕好吃的做法有很多，炒藕片、炸藕夹、藕丸子、莲藕汤都风味独特，而我更喜欢糯米藕。桂花、糯米、红枣和红糖与莲藕搭配在一起，营养还可以互补。春季常吃些糯米藕，好处更是多得数不清。糯米藕是杭州的特色美食，我头回吃糯米藕，是在饭店吃的，从此就念念不忘了。传统糯米藕至少要煮3个小时，而我把整节莲藕扔进电饭锅里，连煮带焖还不到2小时，出锅好香呀。这种糯米藕的做法您是不是头次见？想做出好吃的糯米藕需要一些小技巧：比如菜市场里有“7孔莲藕”还有“9孔莲藕”，做糯米藕要用哪种？将糯米灌入莲藕的小窍门等等，荷包都会在详细的制作步骤中为您解答！红糖糯米藕怎么做？下面就把详细的做法整理出来给大家。食材：莲藕1节、糯米、红枣、干桂花、老红糖、冰糖适量。9孔莲藕被称为脆藕，水分比较足，更适合炒着吃或炸着吃，而7孔莲藕更加粉糯，适合煮汤和制作糯米藕。先把糯米淘洗干净，用清水浸泡3个小时，我们可以隔夜浸泡糯米，经过充分浸泡的糯米蒸制出来的口感才会粘糯。莲藕用削皮器削去表皮，清洗干净。从藕的一端先切下来2厘米左右，用来做糯米藕的盖子。莲藕切好后，就可以灌入糯米了，抓少许糯米灌入藕孔中，可以用筷子协助灌米，不要把藕孔戳漏了。把每个大藕孔都要装满，耐心一点不要着急。糯米装满后，把切好的莲藕盖子盖好，用牙签固定，牙签要扎得牢固一些，这样煮制时就不会脱落了。把整节莲藕放入电饭锅里，再把红枣、冰糖、桂花和一半的红糖也放进来，加清水没过食材，用煮粥程序煮制。时间到了以后可以再焖一焖，颜色会更漂亮。打开电饭煲的锅盖，哇，简直太香了！糯米藕晾凉后捞出来，就可以切成片了。晾凉后再切片，一点都不会粘刀。炒锅中舀入两大勺煮糯米藕的汤水，加入剩下的红糖，大火煮到汤汁浓稠。浇入熬好的料汁就可以享用了。煮制糯米藕时，要用红糖来调味，一是红糖甜而不腻，糯米藕口感更好；二是红糖可以为糯米藕上色；更重要的是，红糖的原料是甘蔗，这样吃可改善气色。红糖要和赤砂糖区别开来，别不懂：红糖吃起来清甜可口，有甘蔗的清香，而赤砂糖有很浓的糖蜜味，口感比较腻；另外我们还可以从配料表中区分红糖和赤砂糖。红糖成分单一，成分应该是甘蔗或是红糖，而赤砂糖会出现赤砂糖或白砂糖、果糖等成分。小提示煮糯米藕时要挑藕节饱满周正的，这样切出的藕片才好看。如果藕孔中有淤泥，可以把藕放在白醋水里浸泡一会儿，再用清水一冲就干净了。糯米藕煮好后，如果有时间可以多浸泡一会儿，这样味道更好，颜色也好看。如果气温太高了，可以放在冰箱冷藏浸泡。春天要常吃这菜，洗净扔进电饭锅里，浇点料汁焖一锅，好香啊。春天吃莲藕不仅可以饱口福，益处也非常多。我家每周都会吃几回莲藕，就属糯米藕受欢迎，全家老少都喜欢吃。坚持吃一段时间，我的小脸白净了，连腮红也省了，糯米藕煮熟之后变成了淡淡的粉红色，浓郁的桂花和红糖的香味，与藕和糯米的清香搭配得恰到好处，绵长的藕丝沾着晶莹的蜜汁，咬上一口，真好吃，您也试试吧！“糯米藕”分享就到这里了，糯米藕的做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。

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