电饭煲内胆涂层脱落,是否损害身体健康医生

如今是快节奏时代，部分上班族早出晚归，几乎无暇兼顾一日三餐，由此引发诸多肠胃疾病。

如何提高时间利用率，快速做出健康美味饭菜等问题，引发社会思考。在此大环境下，电饭煲脱颖而出，其预约煮饭功能，在节省时间方面功不可没。

电饭煲如今已经进入家家户户，成为常用烹饪工具之一，相比其他电器而言，电饭煲优点不胜枚举，单就使用年限长等优势，已经备受消费者好评。

不知你是否发现，电饭煲内胆无一例外，均有涂层覆盖。如果日常使用过程中，不注重保养，可能出现涂层脱落现象。

针对上述情况，部分群体认为涂层脱落，将导致部分有害物质渗透进食物，有致癌风险，必须及时更换，

部分群体却不以为然，觉得可继续使用，并不影响健康，哪种言论更准确？

电饭煲内胆

电饭煲通常包括两部分，其一是外壳，其二为内胆，后者属于金属制品，有涂层覆盖，经常与食物接触。

日常生活中，若使用不当或保养不足，内胆涂层将出现不同程度脱落情况。针对涂层脱落后，究竟能否正常使用问题，不同人有不同看法，近期甚至出现“电饭煲涂层脱落致癌”言论。

医生坦言，目前市面上能够通过正规渠道所售卖的电饭煲，内胆均以铝制为主。主要原因在于，后者具有高传导性，可快速熟制食物，同时也有受热均匀特点，最大程度避免米饭夹生问题。

当然，除铝制内胆外，不锈钢内胆或陶瓷内胆电饭煲也能满足不同受众需求。

站在医学健康角度，陶瓷内胆或不锈钢内胆，或无需担心涂层脱落问题，而铝制内胆确实存在安全隐患。

究其原因，铝制内胆本身严禁直接接触食物，医学专家解释为，部分铝元素在高温传导下，渗透进食物中，长期吃容易造成铝离子超标，它对机体神经系统有不可逆转损伤。

鉴于铝高传导性，绝大多数商家仍然将其作为内胆主要材料，但会特别添加一种特殊物质——“特氟龙”，用其均匀包裹铝制材料，避免与食物直接接触，这也是涂层来源所在。

电饭煲内胆涂层掉落，是否损害身体健康？

回答上述问题，我们要从多角度分析：

首先，市面所售电饭煲品类繁多，涂层材料也各有不同。目前国内电饭煲内胆主要是聚四氟乙烯，它也是不粘锅制作主要成分。

聚四氟乙烯是否具有危害性，要看温度是否达到上限，若超出度，有较大概率析出有害物质，损害人体健康。

日常生活中使用电饭煲，温度一般在度左右，并未超过聚四氟乙烯上限。但要谨防涂层脱落，铝制材料暴露问题。

其次，使用方式不当，也会导致涂层非正常脱落，存在一定危害性。营养学家建议，电饭煲烹饪尽量远离酸性食物，避免腐蚀涂层，铝元素析出。

综上所述，除不锈钢内胆、陶瓷内胆外，铝制内胆电饭煲涂层脱落确实对身体健康有危险，消化科医生建议为健康着想，替换内胆、购买新电饭煲是最佳选择。

电饭煲相

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