这样做米饭才好吃饭菜一起出,电饭锅就搞定

大家好，我是来自山东青岛的美食小编小雨，又来给大家分享美食了，看着天边红日蹦出来一次又一次，希望你的一天也如刚升起的红日一般。今天我们来做一个羊肉手抓饭。

这个羊肉我们最好是选用羊排肉，肥肉相间的那种，再准备一根胡萝卜洋葱，少量的葡萄干辣椒粉，孜然粉和孜然粒，胡萝卜我们把它擦成丝就可以了。洋葱我们也把它切成丝。羊排我们把它切成肉丁就可以了！

羊肉我们冷水下锅加入料酒，煮开之后烫五分钟就可以捞出来了。然后另起锅加入适量的油，油热后下入羊肉，然后加入老抽上色，再加入适量蚝油和酱油调味，倒入洋葱和胡萝卜，把辣椒粉放进去，然后翻炒均匀。

炒好之后我们加入我们米饭的水，最后倒入葡萄干，炒匀之后我们把米饭倒入锅内，倒进去之后，我们把它搅拌一下，如果水少可以再加一些，水量是正常焖米饭的水就可以了。然后放入电饭锅内，盖上盖子定下煮饭键，煮饭键跳了之后，再焖十分钟，手抓饭就做好了。

这个米非常的软，然后羊肉一点也不膻了，最主要的是做的时候我们放的油不要太多，因为用的是羊排肉，它在炒的时候会出一些油，喜欢吃手抓饭的朋友可以这样做试一下。

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