想吃蛋糕电饭锅也可以牢记这5点,不回缩

文/幻晴

想吃蛋糕电饭锅就能做！牢记这5点，不回缩，不塌陷，好吃看得见！不久前曾经一度非常流行，自己在家制作美食，看了很多小伙伴们自己在家，动手制作美味的凉皮儿，不得不说小伙伴们的厨艺都真的不错，做出来的美食都是有模有样，还有的小伙伴，沉迷于用电饭锅制作蛋糕之中，而且有很多，经过尝试后都做得非常成功，蛋糕看起来松软可口，当然也有一些小伙伴表示，自己好像失败了。

其实用电饭锅蒸蛋糕只需要这样去做，就也能制作出成功的美食，再也不用去蛋糕店排队了，自己就能制作出香甜可口的美食了。

一、我们准备好自己家用的电饭锅，一般都是容量在1.5升到两升的，用电饭锅蒸蛋糕，最重要的一点就是，要把锅先进行一下预热，为了能够让美食到锅中之后快速的成型，所以这一点，千万不要忘记，还有一个，要提醒小伙伴的就是，一定要在锅底刷上一层油，因为这样做可以让美食不粘锅，很轻松地从锅中拿出来。

二、这个时候我们当然也不能闲着，要找一个干净的大碗，倒入适量的面粉，然后再准备两个鸡蛋，其实如果嫌麻烦的小伙伴可以直接把鸡蛋打入在面粉中，不需要再对其进行蛋白分离，其实效果相差并不是很大的，然后我们再利用牛奶来进行调和翻拌，之所以选取用牛奶而不是用清水，是因为牛奶能够给美食带来奶香的气味和柔和的口感，但是，在翻拌的过程中，一定要保证面粉全部都均匀的，被牛奶包裹上。

三、一直搅拌成糊状为止，然后我们可以在其中稍稍的滴入一点白醋，目的是去除一下鸡蛋的香味儿，让牛奶的香气更多一些，然后就是，要我们一直的进行翻拌，因为这一道工序是决定美食最后口感的重要步骤，所以是不容马虎的，等到面粉开始变城糊状，不再看到有干粉出现即可。

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我们就可以，准备好的面糊，放入提前预热好的电饭锅之中，扣上锅盖，调到煮饭的状态下，进行蒸制，40分钟左右，等到电饭煲自动跳闸的时候，也不要着急把食物拿出来，让美食在保温的状态下在呆上十分钟，因为能够让美食吃起来更加的松软，让牛奶味道更佳的浓厚，吃起来一点不比在外面买的差。

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