在家用电饭锅做蛋糕,简单易学,再也不用出
北京中科刘云涛 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170606/5433775.html
首先准备6个鸡蛋,蛋清和蛋黄用漏勺分离,这个过程要动作轻,不要把蛋黄弄进蛋清中蛋清蛋黄分离后待用拿量勺往蛋黄中放20g糖再把低筋面粉放入小的电子秤,秤出90g放进蛋黄的碗中,然后放入适量的牛奶进行搅拌搅拌成糊状后拿起,蛋黄液流下不段就可以了然后用搅拌机对碗中的蛋清进行打发,打的过程中要加5g白醋去腥,打到碗倒过来不溜出即可打好的白色蛋清慢慢倒入蛋黄液中,然后拌匀拌好后放入电饭锅内胆里,然后纵向向下摔打几下内胆,蛋液里面气泡排匀放入电饭锅中,打开蛋糕键,20分钟后就作出可口的蛋糕了
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首先准备6个鸡蛋,蛋清和蛋黄用漏勺分离,这个过程要动作轻,不要把蛋黄弄进蛋清中蛋清蛋黄分离后待用拿量勺往蛋黄中放20g糖再把低筋面粉放入小的电子秤,秤出90g放进蛋黄的碗中,然后放入适量的牛奶进行搅拌搅拌成糊状后拿起,蛋黄液流下不段就可以了然后用搅拌机对碗中的蛋清进行打发,打的过程中要加5g白醋去腥,打到碗倒过来不溜出即可打好的白色蛋清慢慢倒入蛋黄液中,然后拌匀拌好后放入电饭锅内胆里,然后纵向向下摔打几下内胆,蛋液里面气泡排匀放入电饭锅中,打开蛋糕键,20分钟后就作出可口的蛋糕了
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