绿豆,最清热解暑,煮错效果减半

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「來自網路」绿豆，最是清热解暑。夏季饮食必不可少。煮绿豆，虽然简单，但是煮错，效果减半！1、不用铁锅煮绿豆含有多酚类物质，能够与铁产生化学反应，即影响口感，又易造成肠胃不适，会胀肚、不舒服。最好用砂锅煮绿豆，或者用电饭锅、高压锅等。2、千万别加碱加碱煮，绿豆虽然烂得快，但是会破坏绿豆的营养素，如水溶性维生素（维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等），并且绿豆所具有得清热解暑的功效也会遭到破坏。3、别丢绿豆皮李时珍言，“绿豆，肉平，皮寒”，之所以能够清热解暑，其实在于它的皮。如果为了口感把绿豆皮去掉，那清热解毒作用就几乎没有了。4、别煮太长时间煮时间太长，也会削弱绿豆清热解毒作用。一般开锅沸腾后再煮2~3分钟就可以了。有人会说，这样绿豆太硬，怎么办？那就只喝水吧。剩下的豆煮粥喝！煮绿豆的两个小窍门1、绿豆加一物煮，养生作用翻倍推荐5种非常适合在夏天吃的搭配：配莲子：清热加倍、养心益肾；配南瓜：补充水分，夏天出汗多必备；配海带：经典组合，能够降火通便；配红枣：气血双补、健脾安神；配陈皮：健脾和胃、消食助消化。2、怎样把绿豆快速煮开花？法一，绿豆洗净，加水没过绿豆，放冰箱冷冻4个小时后再煮，很快开花。法二、用平底锅先炒干绿豆水分，皮炒皱时，马上加凉水煮，一会就开花。两类人不宜喝绿豆汤：1、脾胃虚弱的人要少喝2、正在服用一些中药的人别喝编辑丨小申-版权声明-图片来自网络，若有侵权请联系删除申命記「長壽山」養生中心全人健康、素養生活

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