大厨教你电饭煲做蛋糕,牢记这6个步骤,出

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生活中我们总是想去试试各种各样的小面食，比如油条、包子、面包等，有的人都是在不断的尝试，尤其是作为中餐厨师的我，对于面点一类的是非常的上心，也是格外的喜欢。什么油条、糖糕、麻花等等，我都做了一个遍，做出来的效果也是非常的不错。而今天我又做了一个蛋糕，那做出来不说香飘百里也是满屋飘香，闻着味道仿佛都想直咽口水。那么这时候肯定有人好奇了，既然蛋糕这么美味，那到底应该怎么做呢？其实蛋糕的做法非常简单，而且这次我给大家分享的做法是用电饭煲烹饪，也就是说没有烤箱也能轻松做出一道美味的蛋糕。整个过程中我们只要稍微细心一些，那么基本上就很难失败了。下面话不多说，今天就给大家分享这道电饭煲做蛋糕的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。备料主料：低筋面粉两百克辅料：纯牛奶一百五十克、鸡蛋四个、白砂糖六十克、白醋两滴做蛋糕之步骤步骤一、首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离（分离的时候把鸡蛋打在手里，蛋清就自然脱落，蛋黄会依然留在手中）步骤二、然后在蛋黄中加入一点点油和一盒牛奶，搅拌均匀后，加入面粉（面粉最好过筛一次，这样做出来的蛋糕口感更细腻），搅拌至无明显的面粉颗粒，放置一旁步骤三、接着开始打发蛋清，将白糖分三次倒入蛋清中和白醋（白醋有去腥的效果），第一次倒入后打发至粗眼鱼泡状，第二次倒入后打发至湿性发泡，第三次倒入后继续打发至奶油色，并且筷子竖进去不会倒就代表打发好了步骤四、接下来我们将蛋清和蛋黄分两次混合，第一步先放入一半，然后翻拌几次（注意是翻拌并不是搅拌，搅拌比较容易消泡），再倒入另外一般，两者合在一起再翻拌几下步骤五、将电饭锅内胆擦拭干净，均匀的刷上一层油（放入油的目地是为了后期更容易脱模），然后倒入蛋糊，（再震几下，把气泡震出来），这时候可以加入自己喜欢的一下坚果或者果干之类的零食，这样入口更有味步骤六、最后将内胆放入电饭锅中，按下平时蛋糕的键就可以了，也可以按煮饭健，约过半个小时左右，再让蛋糕在电饭煲里焖五分钟，取出内胆，稍微冷凉后倒扣在盘子上，切开就可以吃啦，特别松软有味道做蛋糕之总结昌鑫缘鸡蛋新鲜农家蛋自养可生食鲜鸡蛋普通散养生整箱批发30枚装淘宝￥29.9￥98购买已下架通过上面步骤，我相信许多人对于这道蛋糕的做法，已经有了更深的认知。其实这道蛋糕的做法具体可以分为两步，第一步打发蛋白，这一步一定要把蛋白给它打发好，否则做出来的蛋糕就不够蓬松，吃起来硬硬的那就有些失败了；第二步就是蒸，这一步最容易失败的地方就是糊底，曾经我三次用电饭煲做蛋糕，其中两次稍微有些糊底，这一步一定要格外的上心才行这道美味的蛋糕就做好了，各位小伙伴觉得此次分享如何呢？欢迎

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