不需要用烤箱,就可以做出来的电饭煲蛋糕,

现在越来越多人在早餐时选择用蛋糕填饱肚子，松软的蛋糕吃着顶饱又美味，不过现在蛋糕店卖的蛋糕越来越贵了，真心有些吃不起蛋糕。很多女孩子想在家里做蛋糕吃，但是又碍于没有置办烤箱所以无疾而终。今天给大家分享一下，在家里做蛋糕不需要用烤箱，只需一个电饭煲就可以做出松软香甜的蛋糕。

今天给大家分享的教程就是在家做电饭煲蛋糕，做电饭煲蛋糕需要把用到的原料准备一下，需要用到的食材有新鲜生鸡蛋三个，从超市买的新鲜酸奶，酸奶一定要买那种很浓稠的，用浓稠酸奶做出来的蛋糕口感更浓郁。准备八十克普通面粉，五十克白砂糖，两小勺干淀粉，还有一小勺食用油，做电饭煲蛋糕需要用到的食材就是这些，如果喜欢吃带点其他口味蛋糕的可以准备一些调味精。

准备两个无水无油清洗干净的盆，把备好的鸡蛋分成蛋清和蛋黄分别装入盆中，将蛋黄用打蛋器先打散，打成蛋液，在蛋黄中加入一小勺白砂糖和适量食用油搅拌均匀，油不要放得太多，滴几滴就可以了，随后在蛋黄液中倒入准备好的新鲜酸奶，将酸奶和蛋黄充分搅拌均匀。搅匀后在盆中加入八十克普通面粉和一小勺干淀粉，将其顺着同一个方向搅匀，蛋黄糊一直搅拌到顺滑没有颗粒即可，如果自己搅拌的蛋黄糊有颗粒，可以用一个筛子将其过筛一下。

蛋黄糊搅拌好放在一旁静置一段时间，这个时候我们来把另一个盆中的蛋清处理一下，在蛋清中加入三十克白砂糖，白砂糖可以分批次加入，加一次白砂糖就用打蛋器将蛋清和白砂糖打发一下，白砂糖分批次加入可以使打发出来的淡奶油甜度更均匀，将淡奶油打发成比较浓稠的状态就可以，大概就是可以拉出一个尖角，而且淡奶油有明显的纹路，说明淡奶油已经打发好了。

将打发好的淡奶油分两次加入打发好的蛋黄糊中搅拌均匀，第一次加的时候淡奶油可以稍微放得少一些，淡奶油放入蛋黄糊中用刮刀将其搅拌均匀，第二次可以将全部的淡奶油都倒入蛋黄糊中，用刮刀搅拌至面糊细致，做蛋糕的面糊就制作好了，面糊搅拌得越细致，做出来的电饭煲蛋糕口感也更为松软香甜。

准备一个家里蒸米饭用的电饭煲，电饭煲洗净擦干，在电饭煲的内胆刷一层食用油，将制作好的蛋糕糊倒入电饭煲中，如果在倒的时候面糊中出现很多小气泡，可以把电饭煲内胆拿出来震几下消除里面的小气泡，小气泡会影响做出来蛋糕的形状。面糊放入电饭煲中，选一个平时煮米饭时间比较短的选项焖煮十五分钟。等到焖煮时间到了，我们先不急着打开盖子，让它利用电饭煲中的热气将蛋糕焖制一会。

如果担心蛋糕没有焖制熟的话，可以用一个牙签扎一下蛋糕，要是牙签上面没有粘东西说明蛋糕已经熟透了，喜欢吃软糯一些的焖制时间不要超过十五分钟哦，不然做出来的蛋糕口感不会很松软。做好的蛋糕可以切成自己喜欢的形状，用电饭煲做出来的蛋糕做法简单好操作，而且食材也和常见，喜欢吃蛋糕的朋友可以在家用这个方法做电饭煲蛋糕吃，松软香甜，作为早餐吃再好不过！

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