蛋糕最简单的做法,无需烤箱,只要这几步,

蛋糕好多人都非常喜欢，现在的人越来越喜欢在家里做些烘焙的美食，一个是有趣另外也是比较的健康，对于家庭自制蛋糕，很多人觉得如果没有专业的烤箱，做不成蛋糕也理所当然。但是除了烤箱，家里一个最常用的电器也可以拿来做蛋糕吃。

其实，蛋糕能不能做得好吃，不仅仅取决于工具，只要有用心在家也能做出非常美味的蛋糕，首先从鸡蛋挑选就要特别注意，新鲜的蛋白比较有弹性，而放久的鸡蛋，蛋白就会变得很松弛，后面的打法效果就有打折扣。今天就教大家一个蛋糕最懒人做法，只需简单几步，不用烤箱，吃起来蓬松柔软。

首先我们在一个无水无油的干净盆里打上七个鸡蛋大约克，加上克的白糖，用打蛋器高速打发。大约打发四分钟，打发至颜色发白，体积是以前的三倍大，并且看起来非常细腻的，稍微有点粘稠的糊状。

然后加上克的低筋面粉，中筋面粉也可以，低筋面粉是松软，中间是Q弹，再次用打蛋器高速打30秒，把面粉打均匀，然后电饭锅里刷层薄油，方便脱模，按煮饭键预热五分钟，取出来的时候小心烫手，倒入面糊，震荡几下，震出里面的大气泡，这样口感会更加的细腻。

放进电饭锅，按蒸煮键，有蛋糕键的也可以直接按蛋糕键，等到电饭锅跳至保温键，大概用了一个小时，在出气口盖上一条毛巾，焖上20分钟，让蛋糕慢慢适应外面的温度，这样蛋糕不容易因为突然遇冷而回缩塌陷，而且更能保证蛋糕里面已经熟透，如果蒸的过程中，不足一个小时就跳至保温，那就盖上毛巾，闷20分钟后，再按煮饭键，再盖毛巾再闷20分钟，就可以了。

做好的蛋糕结构均匀细腻，光看看就特别吸引人，而且蓬松柔软，吃上一口松软，口感中带了点厚实，但香味特别浓郁，比烤箱做的还香，方法也特别的简单粗暴，没做过饭的也能一次成功，一定要记得试一试。

今天的美食小技巧就分享到这儿了，小伙伴们会做蛋糕吗？你们是怎么制作蛋糕的呢？有什么技巧也请您多多留言，希望以上内容能帮助到您，若是您觉得有用，劳烦您点赞

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