厨房小家电必备电饭煲该怎么选,到底是买国

电饭煲目前市面的种类非常多，准备要送吃货闺蜜一个电饭煲，就首选考虑颜值和功能，毕竟小姐姐都喜欢颜值在先，再考虑功能实用性，当然这个颜值和功能实用性是画等号的，缺一不可。

作为干饭人的我，家里的电饭煲细数的话，应该有15个左右，说不上深入研究，但也会根据自己需求去选择。早几年，最多看到微商新闻那些报道什么抢购日本电饭煲，把日本电饭煲吹捧上了神坛！当然，早几年国产电饭煲在各方面都无法抗衡日本电饭煲，主要集中是外观设计老土，功能都是简单的一些煮饭、煮粥等固定化的电脑程序选择，鲜有针对口感上的细化选择程序出现。

现在年了，国产电饭煲已经可以逊美于日本电饭煲，不仅从做工用料让价格下潜到大众人人能消费的阶层，价格力压日本品牌，而且功能上也更加智能化，类似远程控制、米饭口感度调整、多功能烹饪等等。下面分享一下我总结的干饭人选电饭煲经验。

选择电饭煲最基本的3点

内胆需要食品级的安全性保证。现在主流的电饭煲基本上都是拿大金FPA涂层当作卖点，大家都说用这个涂层好，的确也是这样。可是要看工艺，例如喷涂量和烧制技术等等，这些都最终影响到使用和安全，简单说：一分钱一分货。

米饭不沾底。很多品牌在宣传电饭煲好不好用，基本上都宣传到这点：米饭煮熟之后，是可以直接把整锅米饭倒扣出来的！细想一下以前的非不粘锅的铝制内胆电饭煲，上面厚厚的底部锅巴，可想而知每次吃饭完刷内胆的痛苦！要先水泡，再细刷，真是一种煎熬。

米饭不夹生也不烧焦。要想实现这点并不难，也是现在市面IH电饭煲的主打宣传点，简单说就是通过加大加热面积，IH电磁加热的方式，结合所谓的内胆来实现的，这种内胆由外向内传热的距离较远，因此热量到了内部加热会更加均匀。

常见电饭煲内胆叫法

在买电饭煲的时候，首先都要考虑内胆材质，但是看见市面宣传的“厚釜”、“黑晶”等字眼就变成一头雾水。先普及一下电饭煲内胆这些特殊词语分别是什么内胆。

厚釜内胆：指锅底、锅壁采用较厚的金属材料制成的内胆。因为食物是靠内胆传递热量的，在一定条件下，传递的热量与传热面积成正比，即内胆传热的效果与内胆的厚度成正比。

蜂窝内胆：内胆热效纹路设计为蜂窝状排列，这种设计比能够让热对流更加的充分，比传统平面内胆更能提高能效。

复底内胆：不锈钢的导热性能比较差，为了弥补这点不足，就需要在底部外面敷设一层均热用的铝层，再盖上一层不锈钢作为表面层，这种处理过的内胆就叫复底。

黑晶内胆：使用厚度达2毫米的合金铝材，并采用了航天科技的氧化工艺，使其强度更高，而且耐磨性不粘性也有很大提升。将陶瓷技术应用到内胆上，让传统化学表面处理工艺转向“天然”表面处理，这种纯天然无机物可以完全避免了涂料和金属内胆在煮饭过程中长时间的二次污染。

品牌选择

国产新秀：小米。

国产老牌：美的、格力、苏泊尔等。

日产老牌：虎牌、松下、东芝、象印等。

购买建议就是先考虑大品牌，售后各方面都比较靠谱，预算有限的情况首选国产老牌，其次可以考虑小米电饭煲的高端型号。价格方面可以考虑买稍微贵点的，价格范围在-左右的，以上就完全没什么必要了，上面再多的功能，最终使用也是那几个。推荐选择IH电饭煲，煮出来的米饭受热均匀，并且不会烧焦夹生。内胆材质最好的就是纯不锈钢，物理性的防粘，也不会出现所谓的涂层受损等问题，加热也很均匀，当然价格就自然上涨很多。其他的内胆，可以考虑厚釜，多数涂层都是聚四氟乙烯，日本大金FPA涂层也是这种材质，但是在制造工艺上会更加严格。

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目前小米的电饭煲我是复购比较多的，家里有4款小米系的电饭煲。在小米之家看见电饭煲的时候，就为它的简洁外观设计和加入米家APP控制调节米饭口感等功能而感到很惊艳，并且小米最贵的电饭煲也是千元以内，从价格上并不算很能突然它的性价比，国内老牌很多价格都是基本一样。但是从蒸煮米饭的口感上，绝对是很具有性价比的，几乎和高端的日系老牌电饭煲煮出来的口感一样，当然还是日系老牌技术实力更强，毕竟价格摆在那里，相差2,3倍之多。

现在使用的米家压力IH电饭煲1S，除了口感能达到我的个人需求设置外，还有拆洗也是很重要。以前最痛苦的就是电饭煲顶盖的内盖不能拆卸清洗，每次煮粥煮汤都要小心翼翼，因为粘附在内盖之后，太难清洁了，又怕放水冲洗会流到底部损坏内部元器件。小米的电饭煲在设计上真的很合理，顶盖内部可以拆卸，还有破泡器，都是能拆洗的，我比较懒，直接就丢到洗碗机内清洗，洗完又是闪亮亮的！

米家压力IH电饭煲1S使用的是涟漪纹3.3mm厚的灰铸铁材质的内胆，实际称重都足足有3.3斤重，结合电饭煲带的微压设计，能有1.2个大气压，内胆底部弧度大而饱满，这个电饭煲是比较高性价比的。自从年10月，小米官宣米家电饭煲系列产品销量破千万台，关于“千万级国民饭煲”的故事就受到了越来越多人的瞩目。而米家电饭煲系列能突破万台，旗下生态链纯米科技功不可没，把IH加热、灰铸铁内胆等高端饭煲配置拉入到平民级。米家系列电饭煲销量破千万后，就慢慢被大家冠以“国民饭煲”之称，与其说“国民饭煲”是由销量而定的荣誉，不如说这是来自万千用户的认可。

日本电饭煲值得国人入手吗？

如果不差钱，日本电饭煲还是值得考虑的，但是需要考虑国行版！！！因为水货版的是V电压，不能直接国内使用，需要外接变压器。如果日系的价格和国产保持一样水平的前提下，要论电饭煲的配置肯定是不如国产的。毕竟关税各种费用之后，都是转接到我们消费者身上，更建议同价格的日本电饭煲和国产电饭煲，优选国产电饭煲。

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选择日本电饭煲，需要注意接受一下3点：

日本大牌的大容量电饭煲往往价格不便宜

日本大牌的大容量电饭煲往往长得比较老气

日本大牌的大容量电饭煲往往无法接入任何智能生态链系统

如果按照题主说的，送闺蜜，日本电饭煲的颜值……￣□￣｜｜有点难拿出手！

衍生品——降糖电饭煲

最近几年，被誉为、的低糖电饭煲颇受欢迎，基本上广告都宣传说通过人工智能技术，可以把米饭中所含淀粉全部或部分分离出去，使其含糖量降低，进而煮出所谓的低糖米饭。其实降低米饭的含糖量，不等于降血糖！！！降糖电饭锅主要还是降低了米饭的热量，热量摄取少了对，肥胖患者，瘦身需求者，健身爱好者，都有帮助。

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降糖电饭煲，市面销售的款式，基本分为“米汤分离”和“糙米发芽”两种。

米汤分离电饭煲中有萃取器，带淀粉的蒸汽液化分离，从而降低糖含量。

糙米发芽是通过模拟特定温度和湿度，让糙米进入待发芽状态从而消耗内部储存的淀粉。

后记

近两年不少国产品牌都推出了IH电磁加热技术实现全方位均匀加热，精确控制热量来满足不同烹饪需求，中国的电饭煲生产技术与日韩的差距越来越小，所以根据自己的消费能力来考虑选择电饭煲。

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