小年吃它,讨个好彩头寓意大吉大利年年

小年要吃它，讨个好彩头！寓意大吉大利，财运滚滚，年年高！

小年到，家家户户吃年糕，吃年糕，甜甜蜜蜜好味道，“年糕”亦与“年高”谐音，讨个“年年高”的好彩头！年糕色白代表银，外裹黄色代表金，又有财运滚滚的寓意，大吉大利，日子越过越红火一年更比一年好，一年更比一年高！

吃年糕喽！年糕不用买，自己做营养、卫生、健康、零添加，简单没难度，一学就会！掌握了方法既省时又省力还省钱。关键是筋道十足，粘性十足，比某些品牌的年糕不知道要好吃多少倍！

这年糕做出来根据自己的喜好可以裹上红糖糖浆或者白糖糖分和现磨的黄豆粉，咬上一口既筋道又粘性十足，甜甜蜜蜜，年年糯糯的口感让人感觉无比愉悦，不禁感叹：舌尖上的美味啊！

长话短说，一起来看一看做法吧。

手工年糕（驴打滚）

准备食材：

糯米：g、大米：50g、白糖：80g、红糖：g、黄豆g

制作步骤：

1、糯米和大米混合淘洗干净，加入适量的水（同做干饭一样）入电饭锅，按动煮饭键煮熟。

2、把煮熟的年米饭放到面包机里，启动揉面键揉至到程序结束，约30分钟左右的时间。

3、看、程序结束后年糕已经打好了。（如果没有面包机此步骤就自己将米饭搅拌后捣成粘稠状的米团）

4、找一碗，在碗壁上抹上少许猪油防粘，放入年糕冷却。

5、黄豆清洗过后直接入炒锅中不加油炒熟。

6、黄豆放入研磨机中磨成黄豆粉，再把白糖也磨成糖粉备用。分分钟搞定。如没有研磨机的话可以直接买现成的黄豆粉，超市有卖。

7、然后把红糖加水小火熬成糖浆盛出备用。调味汁就做好了。

8、戴上一次性手套，用勺子舀一勺如手中揉圆放在黄豆粉中滚一下，蘸满黄豆粉摆放在盘中。

9、想吃多少做多少，剩下的年糕盖好保鲜膜入冰箱冷藏密封保存。蘸上白糖或者红糖糖浆就可以享用了。

小年吃年糕，大吉大利年年高！祝您新年快乐，财源滚滚、万事顺利！

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