一个电饭煲,一些面粉,就能做出小宝宝吃的

最近我迷上了做面包，但是家里没有面包机，之后就各种找资料做实验，最后终于做出我家宝宝都能吃的，并且吃到停不下来的面包。工具跟原料都特别简单，就用一个电饭煲，一些面粉，再加上一些做面包的时候必须加入的原料，比如牛奶，酵母，黄油等。这个面包，很适合宝妈，或者那些没有下过厨房的人来做，超级简单，按照我的食谱学着做，就能做出小宝宝喜欢吃的面包。而且这个面包不仅可以给小宝宝吃，也可以给家人当早餐，我给我的家人做过，他们都爱吃。那么好吃又简单的面包，各位赶紧做起来吧！

面包

By宝宝辅食达人

配料：

牛奶克、精盐4克、酵母(干)3克、高筋面粉克、黄油20克、糖30克、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个、葡萄干20克、椰蓉5克

烹饪步骤：

1.参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛奶克，盐4克，酵母3克，糖30克，鸡蛋1个，蛋黄1个（用来刷面包表面）高筋粉克，黄油20克，葡萄干20克，椰蓉5克

2.鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、牛奶（配方奶）。面粉的吸水性不同，建议麻麻做面包时，先少放些牛奶，一点点加牛奶会比较容易控制。牛奶可以用冲调好的配方奶或者清水来代替

3.继续倒入称量好的高筋粉和酵母。

4.用筷子搅拌成絮状，搅拌到看不见干面粉，就可以下手，揉面团了

5.放入软化好的黄油，揉至出膜，我大概揉了20分钟

6.揉好的面团，盖上一层保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，等待面团膨胀到两倍大，发酵好的面团，手指沾粉戳洞，孔洞不回缩,发酵好的面团取出轻揉排气，分成9等份

7.将面团挤压排气，滚圆后，盖上保鲜膜，松弛15分钟，取一块小面团，擀成椭圆形，撒上一层葡萄干，自上向下慢慢地卷起，成一个面卷，电饭煲内胆中刷上薄薄的一层油，整理好的形状的面团，依次放进电饭锅内胆中

8.盖上电饭锅的盖子，继续二次发酵醒至2倍大。发酵好后，刷上薄薄的一层蛋黄液，接着均匀的撒上一层椰蓉，没有椰蓉可以撒黑白芝麻

9.电饭煲盖盖，选择蛋糕模式，等电饭煲跳到保温模式就可以取出来啦，香喷喷的面包做好了

10.怎么样，拉丝效果特别好，松松软软，看饿了吗？

烹饪小贴士：

能够适合吃这个面包的宝宝的参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝才可以吃的哦，可不是刚刚吃辅食的几个月大的小宝宝哦！温馨小提示：1、做面包记住一定要是高筋面粉；2、每一种面粉的吸收水分的程度不一样，所以再加入牛奶的时候，要一点一点的加入，不要一次性加足，这样面团软硬度没有控制好的话，影响面包的口感；3、最后面包成型放入电饭煲的时候，没有椰蓉可以放黑芝麻，或者白芝麻也行；4、没有蛋糕模式的电饭煲，直接盖上电饭煲，开煮饭键，我煮加保温接近50分钟。中间不要开电饭煲，千万不要开，记住了呦！

这么简单的面包你学会了吗？

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