5分钟学会,越嚼越香8道美食做法,很多人

素包子

用料鸡蛋个；酵母克；盐克；蚝油勺；胡萝卜根；麻油勺；面粉克；蔬菜干做法我用紫甘蓝鸡蛋胡萝卜榨菜混合成馅儿，鸡蛋被紫甘蓝染色变成了绿色哈哈哈。我特意炒了一下馅儿，加了老干妈，因为想吃重口味的。你想吃什么就用什么做馅儿，我觉得没有特别的限定。馅儿味道可以重一些，这样包子出来就不会淡，面团是昨晚睡觉前加酵母粉和好的，早上起来就自然发好了。酵母粉发面不用怕发过时而酸掉，所以一定要耐心等待面发好。包子成不成功，发面占一半我包了十二个蒸锅两层一层六个，今天太阳好，放在阳台上晒晒二次醒发。记得给蒸盘擦油，这样不会粘底冷水上过半个小时蒸好了，是我想要的味道家庭版生煎包

面粉克；发酵粉4克；盐4克；糖7克；馅料；猪肉70克；韭菜克；鸡蛋3个；虾皮适量；干木耳3朵；粉丝一团的1/4；葱花适量；黑芝麻适量；温水克我用的低筋面粉，没有低筋，中筋面粉也可以的。面粉克加入盐，糖，酵母，温水用筷子搅成絮状以后下手揉成光滑的面团温暖处发酵30-40分钟左右。夏季可缩短发酵时间，不用完全发酵，半发酵就行。韭菜切碎放一点油搅拌均匀，防止出水，再放入泡发切碎好的粉丝和干木耳，猪肉糜，适量虾皮，再加入鸡蛋碎。我用了三个鸡蛋炒碎的。调味料看个人喜好了，我放了盐，鸡精，黑胡椒粉，生姜粉，生抽，十三香还有一点点麻油。面团切成20克左右的剂子沾上干面粉防粘按扁擀成中间厚四周薄的包子皮。放入馅料，捏着一边叠成褶皱状封口。不好看，我尽力了放入不粘平底锅表面刷上油防止二次发酵粘黏，可以多刷点，煎的时候可以不用倒油了。盖上盖子静置15分钟进行二次发酵二次发酵完成后撒上芝麻开中火煎2-3分钟，记得是中火，不然容易糊。晃动平底锅包子能动了就差不多了，加面水至包子的1/2处盖上锅盖小火7-8分钟水快干时掀开盖子撒上葱花在小火焖2分钟后关火再焖两分钟。出锅啦底部焦黄，灵魂所在啊我擀的皮很薄，馅很多早饭吃起来酥脆鲜香，赞电饭锅蛋糕

鸡蛋4个；低筋面粉克；牛奶克；白砂糖80克；玉米油40克；柠檬汁几滴准备两个容器和4个鸡蛋把蛋清的蛋黄分离，蛋清的盆里一定要无油无水先制作蛋黄糊，另外准备一个容器，把牛奶和玉米油混合，搅拌均匀倒入低筋面粉（蛋糕粉），搅拌至无颗粒的状态，这里有面粉筛的话，可以过一下筛，更容易搅拌细腻分两次加入蛋黄，搅拌至顺滑蛋白中加几滴柠檬汁蛋白中，分多次加入白砂糖，用电动打蛋器，高速打发打发到提起有小尖角的状态，把电饭煲的内胆取出，提前预热一下（开到煮饭模式或其他模式都可以）将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法拌匀，像炒菜那样，千万不要转圈搅拌，避免消泡拌匀后，再放入三分之一的蛋白霜，同样快速的切拌均匀最后倒回蛋白霜中，拌匀，震两下，消除大气泡，这个时候面糊应该是蓬松的状态电饭锅内胆底部和侧壁刷油，方便之后脱模倒入面糊把内胆放入电饭煲中，如果有蛋糕模式就开蛋糕模式，没有蛋糕模式的话就开煮饭模式，出气口盖上一条湿毛巾30分钟左右就搞定了，最后一定要焖5分钟再出锅，中途一定不要开盖“观察”，会立马缩回去变成面饼切成小块，享受美味吧蒜香炸鸡翅

鸡翅中个；料酒勺；蒜瓣；蚝油勺；面粉克；玉米淀粉克；盐克；胡椒克腌鸡翅:鸡翅两面分别划两刀，放入酱油两勺，蚝油一勺，黑胡椒粉一勺，蒜末一勺，再加入姜，葱，盐，腌制一小时吧盘里放入面粉，淀粉2:1，拌匀，腌制好的鸡翅裹上粉烧油，油门烧至六成热，放入鸡翅，转小火，炸十分钟，捞出，复炸一分钟

连盛三碗饭的番茄牛腩汤

牛腩克；土豆2个；姜2片；番茄2个；蒜2个；蕃茄酱适量；盐适量配菜准备土豆滚刀切块，番茄十字花刀热水去皮切块。主菜牛腩凉水下锅绰水后，放清水洗三遍。主要步骤来了，热锅冷油放蒜片和生姜爆香，放入牛腩翻炒2分钟，沿锅边加点料酒兹想，加热水煮沸，后小火计时40分钟40分钟后，起另外一只锅，热锅冷油放入蒜片，番茄入锅翻炒至软烂，再加入土豆，翻炒1分钟后倒入牛腩汤里。一起煮30分钟左右，但是要确认土豆沙化程度，不可过了。你也可以自己选择土豆的沙化程度。最重要的一步就是如果你的番茄不够多，颜色不好看，可以加入番茄酱增加颜色和风味，我用的是无糖番茄酱。有香菜里就放上，没有就算了。一品狮子丸子

主料克重；猪肉馅克；拉丝蛋肉克；辅料：克重；马蹄粒克；配料：克！；海皇芝麻油5克；生抽50克；丸庄老抽5克；生粉30克；鸡蛋克；糖5克；鸡粉2克准备好食原料，五花肉，拉丝蛋肉，备好食材原料配料，芝麻油，酱油全部搅拌肉泥备用再加芝麻油丸庄酱油全部搅拌调味品成肉馅做成丸子做好肉丸子下油锅中炸外表金黄捞王炸好的丸子入蒸柜子蒸下30分钟调味好水柜子蒸中蒸好的丸子盘装下做好丸子装饰下岀餐，口感嫩鲜！美味焦糖奶茶

红茶包；糖克；纯牛奶克糖，放进无水无油不粘锅，铺平大火，化糖糖慢慢的变成褐色，调小火。加牛奶，搅拌放茶叶，搅拌，底部会有焦糖结块，正常的，调中火等待刚刚冒泡就可以关火海绵蛋糕

全蛋克；砂糖95克（我的减了10克）；牛奶36克；低筋面粉76克克大概是4枚鸡蛋的样子。不一定需要常温的鸡蛋，因为一会会加热。加入砂糖将上面2个步骤的糖蛋液放做热水中，隔水加热，使糖化开，加热至食材37度时，把搅拌盆从热水中拿出来，准备好打蛋器。用手持打蛋器快速打发蛋液，搅拌时间4-5分钟左右，直到提起打蛋器，面糊留下并留下清晰的纹路，我打发了4分半钟。再用手持打蛋器慢速搅拌。（期间将牛奶放入热水中加热备用）。将打蛋器固定在靠近身体的一侧，继续搅拌刚才的蛋液，时间控制在2-3分钟左右。这一步可以让蛋液搅拌得更加细腻。上一步搅拌到气泡消失后，用铲子上下翻动同时整理盆边的面糊。搅拌好的蛋液非常有光泽。下一步（没有拍照），筛入面粉，将橡皮刮刀插入面糊，从2点钟方向，向8点钟方向移动，手放在9点钟方向，大概35次左右，加入热牛奶。继续刚才的搅拌方式，搅拌90-下左右，搅拌至面糊蓬松富有光泽感就好了。将搅拌好的面糊倒入28*28的烤盘中，震掉大气泡，放面糊的烤盘下面还要在放多一个烤盘。烤箱度，上下火，16分钟左右出炉，震一下盘。涨势非常喜人。这是迸发到最高的地方。蛋糕体很绵密，细腻。最后奶油打发的比较稀，蛋糕卷只冷藏了2小时，但口感非常棒，是我吃过最蓬松的海绵蛋糕，减了10克糖，刚刚好。

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