辟谣黑科技电饭锅能使米饭降糖70

电饭锅是居家必备，但您听说过脱糖电饭锅吗？最近，它成了网红产品。据说用它蒸饭，可以有效降低米饭中70%的糖分，商家宣称即使吃上两大碗，也抵不上用普通电饭锅蒸出来的一碗米饭糖分多。这个“脱糖电饭锅”真的有那么神奇吗？

据卖家介绍，脱糖电饭锅与普通电饭锅的实底儿内胆不同，内胆底部布满漏水孔，下面还增加了一个收集米汤的盒子。普通电饭锅蒸饭是连米带水一起煮，水干了米饭就熟了。

而脱糖电饭锅在把米蒸到半熟时，会采用所谓的“虹吸法”“波浪蒸煮法”等五花八门的方法，将锅中的米汤滤掉，再把剩下的米蒸熟。借滤掉的米汤带走大部分米饭中的淀粉，也就是糖分。

实验证明：相较普通电饭锅升糖几乎无差异

随后，记者购买了某“脱糖”电饭锅来到北京市营养源研究所找专家进行了实验。实验中，专家分别用普通电饭锅和记者购买的“智能降糖煲”，将同样品牌同样分量的大米，以及同样多的水，做成米饭。

而后12名健康志愿者，男女各半分成两组，一组食用普通米饭，一组食用所谓的脱糖米饭，每人均食用克，也就是通常所说的一份3两米饭。

在此之前，志愿者们已经进行了两次空腹血糖检测。而餐后两小时内，又选取6个时间点逐一进行静脉取血，对血清中的血糖含量进行检测。专家介绍，和指尖取血相比，静脉取血测定的血糖指标会更加稳定。通过将每一名志愿者的餐后血糖数据进行综合测算，最终得出两条人体血糖曲线。

实验的结果是，同样3两米饭，在被人体吸收后转化成了几乎同样多的血糖。所谓脱糖电饭锅并没有起到给米饭“脱糖”的效果，一些卖家宣称的降糖率达70%更是无从谈起。

听信宣传敞开吃饭血糖反而会更高

由此可见，商家所宣称的脱糖米饭可以敞开吃，更是不足为信。

“

医院第二医学中心

内分泌科主任李春霖：

这种显而易见是不科学的，绝对不能说你可以吃双倍。本来该吃一碗，但是按照某种宣传吃了两碗米饭，一定是餐后血糖增高，慢性的高血糖导致糖化血红蛋白增高，长此以往对患者的各个脏器会有不好的影响。

”

日前，国家市场监管总局等14部门决定联合开展网络市场监管专项行动，七项重点任务其中一项就集中在网络销售侵权假冒伪劣商品方面，还将电子商务平台等互联网媒介发布违法广告行为纳入集中整治范围。这类披着伪科学外衣的网红产品为何可以大行其道呢？对此，央广评论员张彬认为：

商家投机百姓需求盲目吹嘘不可取

央广评论员张彬

这类商品的出现，确实满足了一些人的“需求”。有些糖尿病患者，希望既能吃好又能降糖，商家正是抓住这些人的心理，打着概念牌包装商品。这样的伪科学产品让人云里雾里，也让很多人信以为真。近年来，这种包装的神乎其神的伪科学产品层出不穷，要想管制，其一是平台进行有效认证，不能让钻空子的产品进入网络平台中；其二，相关部门要开展专项整治活动，长期常态化对此类产品进行严厉的监察和惩处。老百姓在选购商品时，要相信科学，擦亮眼睛，做到理性消费。

来源：CCTV12热线

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