电饭煲君和蛋糕君的爱情
一直想做蛋糕，又苦于没烤箱的童鞋，这下可有口福了，用电饭锅做吧！美食欧尼给大家推荐几个非常靠谱的方子，用电饭煲做，也可以非常嫩滑细腻，切几块放冰箱冷藏，味道更完美~~你还在担心什么？看这里~~大伙儿都做成功了，你还在等等什么呢?趁周末赶紧在家做吧~
电饭锅蛋糕做法1：电饭煲苹果蛋糕电饭煲苹果蛋糕的食材：g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果 电饭煲苹果蛋糕的做法： 1.鸡蛋蛋清分离，准备好牛奶、糖和面粉； 2.在蛋黄里面放些许白糖搅拌均匀； 3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀； 4.分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊； 5.搅拌好面糊； 6.蛋精放糖左右搅拌； 7.搅拌好的蛋清呈奶油状，用筷子的话大概15分钟； 8.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀； 9.搅拌好的面糊； 10.将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀； 11.电饭煲上抹油，避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中，颤动几下将气泡震出； 12.按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后，再按煮饭键，等到再跳到保温键二十分钟后即可。
电饭锅蛋糕做法2：蔓越莓电饭煲蛋糕蔓越莓电饭煲蛋糕的食材：g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋、蔓越莓干 蔓越莓电饭煲蛋糕的做法： 1.首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)； 2.取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加； 3.加入克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)； 4.将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话，可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态)； 5.蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈； 6.用低速将蛋白打到鱼泡，加入一勺白糖； 7.继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状，再加入一勺白糖； 8.继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候，加入一勺白糖； 9.打蛋器高速进行干性打发(打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了； 10.然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走)； 11.电饭煲预热5分钟后，加入少量的黄油； 12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡； 13.然后在表面撒上点蔓越莓； 14.电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔； 15.等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了。
电饭锅蛋糕做法3：巧克力蛋糕电饭煲巧克力蛋糕的材料：鸡蛋4个、巧克力、盐小半勺、糖5勺、牛奶克、面粉6勺 电饭煲巧克力蛋糕的做法： 1.巧克力半块，放到牛奶中最大火微波45秒； 2.取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀，备用； 3.将鸡蛋蛋清与蛋黄分离，蛋黄中放入两勺糖备用； 4.三支筷子开始搅拌蛋清，当搅拌的蛋清有很多小泡泡的时候，放入第一勺糖，并放入少许盐； 5.继续搅拌，中途再分别加两次糖，直到筷子能站到蛋清中不倒为止(大约15分钟)； 6.蛋黄中再加入6勺面粉，并倒入之前做好的巧克力奶，顺着一个方向搅拌然后再分两次与蛋清混合，搅拌时采用上下翻的方法(防止消泡)； 7.电饭锅做热一分钟，倒入几滴食用油，趁热将锅底和锅壁抹匀，将搅拌好的蛋液倒入锅中，并墩几下，放进电煲中，按下开关，并在锅上放一个潮湿的毛巾，20分钟左右即可。
电饭锅蛋糕做法4：抹茶蛋糕抹茶蛋糕的食材：g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶 抹茶蛋糕的做法： 1.准备材料； 2.蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散、蛋黄加入白糖20克打至泛白； 3.分次加入融化的黄油搅拌； 4.分次加入清水搅拌匀； 5.筛入面粉、泡打粉和抹茶粉； 6.自上而下用刮刀搅拌好； 7.蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖； 8.先高速打发，再低速打至干性泡发； 9.蛋白分次加入蛋黄糊； 10.自上而下用刮刀搅拌好； 11.把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来； 12.按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦！如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠，就再次按煮饭按钮，等待再次跳闸插入牙签没面糊就可以了，蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。
电饭锅蛋糕做法5：老式海绵蛋糕老式海绵蛋糕的食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖 老式海绵蛋糕的做法： 1.倒入鸡蛋3个、糖60克、玉米油20ml以及低筋面粉90克； 2.最好放在40度左右的温水盆上打，会更容易些； 3.鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次； 4.先高速打至浓稠，然后转低速打； 5.打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度； 6.也可以插一根牙签进去，不会倒就可以了； 7.倒入玉米油继续搅打； 8.搅打均匀让油水混合； 9.分2次筛入低粉； 10.用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡； 11.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破； 12.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以(按自己电饭锅的功率)； 13.取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模； 14.撒些糖粉装饰； 15.切开组织很细腻呢。
电饭锅蛋糕做法6：葡萄干蛋糕葡萄干蛋糕的材料： 面粉80g、鸡蛋4个、葡萄干30g、色拉油适量、盐适量、牛奶8勺酵母5g、白糖50g 葡萄干蛋糕的做法： 1.将蛋清和蛋黄分离，放入无水无油的盆里； 2.将蛋黄打散放入8勺牛奶； 3.放入1勺糖； 4.放入泡打粉； 5.放入面粉； 6.上下翻动，拌匀备用； 7.往蛋清里放入1勺糖，用打蛋器打至鱼眼状； 8.再放入1勺白糖； 9.插上牙签不倒，打成这个样子就可以了； 10.两次将蛋清和蛋黄糊糊混合； 11.上下拌匀，不要打圈，以免起劲； 12.锅底抹油； 13.把调好的糊糊倒入锅中，上下颠两下锅，震出气泡； 14.撒入葡萄干，按下电饭煲煮饭键，2-3分钟左右跳闸，用湿毛巾捂住出气口，保温15分钟，再按下煮饭，跳闸后继续保温15分钟即可； 15.倒出晾凉。
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