原来电饭锅做蛋糕这么简单,不用分蛋不用发

今日导读：原来电饭锅做蛋糕这么简单，不用分蛋不用发酵，比买的还要好吃！

假日待在家的时间，和孩子一起玩烘焙，

玩乐中也能学习烘焙技巧，

同时与孩子共度美好的亲子时光。

磅蛋糕的操作十分简单，

只须搅拌好四种材料。

再添些巧克力液混拌的面糊，

美美的大理石纹就完成！

大理石磅蛋糕

4人份

烹调时间：60分钟

食材：

原味面糊：

无盐奶油g、低筋面粉g、糖粉80g、常温鸡蛋2颗、无铝泡打粉1小匙(3g)

巧克力面糊：

黑巧克力50g

步骤：

1、量秤好所有材料。

无盐奶油切小丁，置于室温软化。

面粉加泡打粉，用筛网过筛好。

黑巧克力砖切碎块，鸡蛋打散成蛋液。

2、：取一容器，放进软化的奶油丁，先用打蛋器搅匀，再加进糖粉搅拌成乳霜状。

3、将蛋液分3次加入。每次均须用打蛋器搅拌完全后，才可续加蛋液。

4、再将面粉分2次加入，以切拌方式，用刮刀将[原味面糊]拌至无粉粒状。

5、将巧克力隔水加热融化成[巧克力液]。

6、：取1/3份量的[原味面糊]，加入[巧克力液]拌匀即可。

7、将[巧克力面糊]分成四份，分别置放于[原味面糊]上下左右。

再用刮刀轻画圆3圈混拌后，即铺进放好烘焙纸的长方模里。

并离高桌面10公分，往下轻敲3次去除面糊内空气。

8、取出[智慧AI电锅]，将长方模直接摆进锅底。

盖上锅盖后，点按[糕点模式]烘烤，共进行两次。(每次烘烤时间约30分钟)

9、两次烘烤时间结束，侧掀锅盖，避免锅盖上的水滴滴落蛋糕面。

取出稍降温，即封上耐热保鲜膜保存。

静置阴凉处一天，蛋糕体会更为湿润好吃。

10、切片盛盘，美美的大理石纹，光看着就觉得美好

小秘诀：

1.长方模尺寸：长17.5cm，宽8cm，高6cm。

2.糖粉，手拌均匀不费力，亦可换成细白砂糖、三温糖。

3.蛋液须分次加入混匀，切勿一次全加，避免油水分离。

4.两种面糊混拌时勿过度，才能制作出漂亮的大理石纹。

5.全程勿过度搅拌打入空气，避免造成蛋糕体松垮易碎。

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