为什么说IH电饭煲更好,我们用实测数据告

记得在某次家电行业展会上，我曾吃过一个美妙绝伦的饭团。对，就是一个超级美味，令我终身难忘的饭团，我从来没有吃过一个散发着天然香气的饭团，加上一点点醋还有紫菜，我觉得我可以生吃饭团十个！

回归正题，那这个饭团到底为什么这么好吃呢？其实，我记得当时的展会是各大家电厂商正在卖力地宣传自己家的产品，而这个被派发的饭团，正是当时松下品牌在搞IH电饭煲推广的时候赠送试吃的。

为什么说IH电饭煲更好？真有那么神奇吗？

我知道有很多人都会对IH电饭煲是否真的能将普通米饭煮好吃这个点存在疑惑。当然，也有人会认为”能将米饭煮的更好吃的缘故不过是买的米种比较好而已。

为了解开消费者的疑惑，同时我们也为了验证是不是真的IH电饭煲煮出来的米饭比较好吃呢？PConline特意寻来一个高端货松下IH电饭煲SR-HG以及一个普通电饭锅进行测试，从煮饭时间、煮饭效果、粘锅程度、路人试吃等环节，解开大家心中的疑惑。

比拼第一项——煮饭时长

在定量的情况煮饭，我为IH电饭煲选择的是短粒米标准煮，而普通电饭煲由于没有模式选择按键，所以我就傻瓜式一键操作啦~

等待的过程中，伴随着飘香四溢的饭香，普通电饭煲需要42.30分钟完成我们的煮饭任务，而松下的IH电饭煲只需要33.58分钟就能完成全部操作啦！值得一提的是，松下这款IH电饭煲拥有自动米量感应功能，由于此次测试米量较少，所以自动将原本的标准煮37分钟缩短为33.58分钟。

比拼结果：IH电饭煲胜！

比拼第二项——米饭粘锅程度

考验一款电饭煲好不好用的诀窍有一点在于使用该款电饭煲煮饭会不会造成干锅、黏锅的情况。当电饭煲提示米饭已经煮好后，我等待5分钟，然后打开锅盖，翻开米饭，检查两个电饭煲是否有黏锅的现象。

这差距可以说震惊我对吃饭的三观了，天啊，这是我从家里拿回来的旧电饭煲。“原来我从前吃的那都不叫米饭！”使用IH电饭煲煮出来的米饭只有一层浅浅的“衣”，而普通的电饭煲则有厚厚的一层锅巴，揭都揭不开。除此之外，松下的SR-HG的IH电饭煲拥有煮煲仔饭的功能，不粘锅的煲仔不知道你们有没有吃过呢？

其实锅巴的存在，除了严重影响米饭的口感之外，还有碍于饭后的清洁工作，想想这厚厚的锅巴事后需要费九牛二虎之力才能清理掉，也是严重影响烹饪的乐趣了。

说起松下这款IH电饭煲为什么没有黏锅呢？实际上，它采用了备长炭内锅，通过远红外线聚焦火力，让热量直达米芯，不让多余的热量有机会触碰内胆底部。就这样，煮出来的米饭自然没有粘锅啦。

比拼结果：IH电饭煲胜

比拼第三项——米饭外观观察

我们将米饭盛出来，观察它们的形态。

实话说，左看右看，从肉眼上看还是有些许差距的，使用松下IH电饭煲煮出来的米饭水润有光泽，比较饱满。而某品牌电饭煲煮出来的米饭则比较干瘪。

毕竟每个人口味有差，而且光靠外观不能客观地说明到底哪碗饭比较好，所以接下来，我们将邀请多名小哥哥小姐姐进行试吃环节，给我们的米饭打个分吧！

比拼结果：IH电饭煲略胜

比拼第四项——路人街访试吃米饭评价

为了展示这款这项测试的客观性，我们不会告知路人这两碗饭分别是什么电饭煲煮的，只会以第一碗、第二碗分类。

根据众多路人的反馈，我们得知在众口难调的情况下，大多数人都对B碗比较青睐，认为口感比较饱满，在富有弹性的同时还非常好入口。事后，我们揭晓了米饭神秘的面纱，原来，B碗就是用松下IH电饭煲煮的，果然不负众望。

说起颗颗饱满的米粒是如何煮出来的呢？其实，松下这款电饭煲拥有W的大火力，°立体环绕加持，让米粒受热均匀，富有弹性又香甜的米饭就这样诞生了！

比拼结果：IH电饭煲胜

通过现象看本质，原来大家喜欢的米饭都是这样诞生的

通过众多小哥哥小姐姐的品尝，我们得出大多数人喜欢的米饭口感形态：粒粒分明、香甜可口、有嚼劲，有点像小时候吃过柴火饭的口感。而要让我们的米饭拥有“柴火饭”那样的口感，还得依靠现代的科学技术了。

简而言之，柴火老土灶的性能优点有两个，其一是受热均匀其二则是火力旺盛。首先第一个，土锅通常都是圆球底，大半个甚至整个球底都陷在灶里，均匀地接收着火苗的直接舔舐，以及炉膛反射回来的热辐射，受热很均匀。

不过像生活在都市的90后们应该很难有这样的经历，因为从我们记事的年代开始，电饭煲早已在中国城市家庭普及。柴火土灶、田园炊烟的时代已然远去，现代生活在集合住宅里的都市人，难以搭建和使用土灶，也没有那么多功夫，更没那些技巧去伺候米饭。所以，我们要的就是品质稳定、方便快捷的方法，而这就是电饭煲为什么会诞生的原因。

为什么IH电饭煲更能满足大家的吃饭欲望？原因在这里

最早的电饭煲可以追溯到近80年前，当时是在日本研制的炊事车上出现了原始的电加热饭锅，而上世纪五十年代后日本的松下等公司则开发了类似的民用产品推向市场。但这时的电饭煲缺乏定时功能，实际上只是一台具有电热装置的锅而已。

精益求精，不断完善突破，让松下从年的第一个正式电饭煲问世，到年带有WIFI功能的IH电饭煲推出，有了质的蜕变。而所谓的IH，实际上就是InductionHeating的缩写，Induction就是电磁感应的意思，Heating对于学过初中英语并且还大概记得的人都能连蒙带猜地知道，是加热的意思。

事实上，采用新式电磁加热原理的IH电饭煲，在内胆侧面一整圈都安装上了线圈，实现对整个内胆的环绕加热，模仿土灶大半个锅都陷进灶里均匀受热的模式。再考虑到加强整体受热的强化需求，松下甚至在电饭煲的顶部也设有这样的线圈，让煮饭过程受热“更均匀”、“°全包围”。

而我们用来测试的这款松下IH电饭煲SR-HG，同样采用这样的加热原理，才做出了令大家满意的精选米饭。除此之外，松下SR-HG还拥有内置微电脑CPU感应芯片，自动检索米饭量，自动调节相对应的火力和烹煮时间，真正实现智能化。

一款优秀的电饭煲，除了能煮好饭还让人更省心

大家都知道，对于用户来说，一款优秀的厨电产品怎么可能少了各种人性化功能。松下IH电饭煲SR-HG采用LED玻璃屏触控面板，置顶操作面板让用户手指灵动性大大增强。

而全黑的钢化玻璃面板更是采用了环状屏蔽电极，让用户在清洗或大面积物体接触时，避免出现误操作现象，同时在清理方面也更加游刃有余。

编辑总结：回归文章主题，我们需要解答一下标题抛给我们的问题“IH电饭煲真的更好吗？”经过访问、对比测试、历史探索，我们得出了如下结论——在现代化时代，使用IH电饭煲煮出来的米饭最好吃。综合电饭煲加热性质技术、人性化操作等因素考虑，本次用来测试的松下IH电饭煲SR-HG是消费者选购的不二之选。

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