老旧电饭煲舍不得扔,小心吃出病

电饭煲可以说是每个家庭的标配厨具，用久了内胆难免会被刮花，但老一辈觉得还能用就不愿意扔掉。内胆刮花不仅煮饭时容易粘锅，还存在这些安全隐患！

粘锅焦糊，滋生细菌

为了达到煮饭不粘锅的效果，常见的电饭煲内胆也有不粘涂层，多为PTFE特氟龙材质。一般来说，电饭煲用久了涂层会脱落，目前正规的特氟龙已经做到无毒无害，跟食物一起吃进去也不用慌。

真正的危害是，涂层大面积脱落会导致煮饭更容易粘锅焦糊，产生丙烯酰胺等可能对人体致癌的物质。而且粘锅会导致清洁难度增大，容易滋生细菌。

溶出铝元素，影响骨骼和神经

涂层除了确保煮饭不粘锅外，还要保护下面的金属基材。目前主流的电饭煲内胆基材多为铝合金，在涂层脱落后还继续使用的话，可能会溶出铝元素，尤其是做酸辣汤等酸性食物时更容易溶出。

铝元素进入人体后不易被排出，长期大量蓄积在人体内，会影响骨骼和神经系统的健康，造成一定的慢性损害。

综上，如果电饭煲内胆涂层出现大面积脱落，为了你的人身安全，该扔就扔，别舍不得！

为了让内胆涂层活得久一点，使用时要注意避免用金属铲，不要烹饪螃蟹、扇贝等硬壳硬骨头菜肴；清洁时也要注意，不要用钢丝球，也不要用冷水直接冲洗热锅。