是隔离,让这一届年轻人都憋成了中华小当
这一个月，干啥啥不行，买菜做饭第一名！
闭关在家这一个多月里，既不能随意出门下馆子，也不能总是叫外卖，周小慧发现全国人民都纷纷开发了一种全新的兴趣爱好——下厨。
不管原来是不是一进厨房，智商自动下线的“厨房小白”，
还是平时忙到没有时间下厨的上班族，
都开始了每天早起抢菜，围上围兜，走进这个神圣的领域，烧三顿饭就过一天的厨娘生活。
首先就是在家休息的明星们，各个都化身成了“美食博主”，晒出了自己的拿手菜。
煲汤女王杨幂，或许90斤的秘诀是在于天天喝汤？
无辣不欢的王源，以身试辣，告诫大家千万不要用火锅底料煮泡面，否则会“辣到怀疑人生”。
追求完美的花花华晨宇，致力于“自制火星面包”，不得不说，这个卖相真的不错。
孟美岐在线教学，酸菜鱼不难，只要你有“酸菜鱼火锅底料”。
蔡徐坤的蔡式情人节特制蛋炒饭，仿佛可以吃到一吨爱意。
没想到作为sneakerhead的白敬亭居然还会下厨，冲着卖相（菜的），我给。
和杨紫同款的“电饭锅蛋糕”，我猜我们看的一定是同一个云教程~
从猪油拌面到煎三文鱼，张雪迎的厨艺以肉眼可见的速度在增长ing。
即使受伤也坚持不懈下厨的沈月，这款口罩饼也太可爱了吧。
不光明星们都入了做菜的坑，朋友圈里才是真正每日上演“厨艺争霸赛”。究竟谁才是真正的“中华小当家”，赶紧来看看他们的作品吧！
做饭就要不走寻常路
妈妈们的传统菜式自然不能满足年轻人们对于厨房的挑战。用早餐机烤肉，用电饭煲做蛋糕，这一届的“中华小当家”都很秀！
Amy6：一人食三明治炉烤肉
做法：
只需要跟着网上方子，需要腌肉，生菜，和一个烤三明治炉。之前因为在朋友圈看到别人家有摩飞锅可以做烤肉，我想了一下原理应该跟三明治炉大体差不多。于是翻出了家里的早餐机，果不其然大成功，吃到了自己思念的烤肉的味道！
TMI：放上锡纸，就不用担心会沾炉了。
维维：松软绵密的电饭锅蛋糕
做法：
准备6个鸡蛋。蛋黄蛋清分开，蛋黄加糖、面粉、油、牛奶顺时针搅拌至无颗粒状。
蛋清进行打发泡，分三次加糖直至筷子插入能够立住。
电饭煲底部刷油提前预热。用翻拌的手法把蛋黄蛋清混合直至面糊完全融合。
倒入电饭锅按煮饭键，时间到不急着拿出，闷20分钟再取出哟！
TMI：还可以自己打奶油做装饰哟！因为困在家食材有限，我只能用蓝莓汁做了点淡紫色奶油做装饰，不过美貌程度还是十分满意哒！
hanruru_：自制苹果米粥
做法：
将米（大米、小米、扁豆、红稻米）淘净下锅，熬至快熟时放入切成薄片的苹果，再闷一会就可以了，和常规做粥的方法一样，还可以根据个人口味加糖。
酸酸甜甜，吃到嘴里很有颗粒感，大米软糯，红米很有嚼劲，如此做法下的苹果与米粒碰撞出奇妙的火花，让你吃一次就绝对忘不掉！
JOJO：广东微辣版“麻辣香锅”
做法：
作为一个广东人不太能吃辣，所以这次终于在家自制了“真正微辣版”的麻辣香锅！
先把超市买来的丸子煎熟，用开水把面和菌菇之类的焯熟备用。
把葱姜蒜用油炒香，加火锅底料，再根据易熟程度依次加入备好的食材翻炒。
最后加入蚝油、香油、酱油、糖进去翻炒就能出锅了，非常香！
零嘴小食看这里！
比起正餐，有些人更喜欢捣鼓一些做法简单，又非常适合用来当小零嘴的小食。下面这些小食看上去很简单，推荐大家都可以试一试哦~
JOY：酥炸杏鲍菇
做法：
杏鲍菇g，盐2g，水40g，花椒粉1g，五香粉2，鸡蛋2个，玉米淀粉g。
杏鲍菇条抓匀，油热到6层熟，放入锅内炸至金黄色即可。
很简单，而且味道和饭店里的一模一样呢！
六六：泡面小圆饼
做法：
方便面碾碎和火腿肠碾碎放在碗里，搅在一起。打两个鸡蛋进去，搅拌均匀，一定要充分搅拌哦。
然后在平底锅里放少量油，用勺子舀一部分在锅里，双面煎，煎至鸡蛋熟了就可以出锅了。个人感觉稍微厚一点口感更好，油要少放。
很棒的一个小零食，酥酥脆脆的，让方便面不再单调。感觉裹着鸡蛋炸或煎的一切口感都很棒，而且操作简单，用料也简单，厨房小白也特别好get~
三水同学：绝世美味的可乐鸡翅
TMI：
可乐鸡翅网上教程超级多的，也很好做，我就分享一下我的经验：可乐鸡翅里放生抽就好，不要放老抽和盐，要先腌制，再焯去血水。就能做出可乐的焦糖色泽和鸡翅的肉香完美结合的可乐鸡翅啦！
徐樨然：红枣酸奶蒸蛋糕
做法：
两个鸡蛋，一盒酸奶ml左右，两勺红枣，水开蒸30分钟。
健康的配方，红枣的绵密，酸奶的清甜，恰到好处的火候，半熟的口感。
刘昊然老婆吖：焦糖布丁
做法：
超级简单，先煮焦糖，煮好了放在碗底。
用另一个碗打两个鸡蛋，加糖和牛奶大概毫升。
然后过滤一下，将蛋液倒入焦糖碗里，蒸二十分钟即可。
TMI：注意千万不要把焦糖做得太焦，不然会很甜。
三水同学：鸳鸯珍珠奶茶
做法：
珍珠要先大火煮，再小火煮半个小时，再熄火焖半个小时才好吃，有嚼劲。
还有，鸳鸯珍珠奶茶里一定要放一点咖啡粉。
小王同学：烤巧克力蛋糕
做法：
酸奶85g，低筋面粉40g，两个鸡蛋，可可粉5g，糖40g。
蛋清蛋黄分离，酸奶+蛋黄+面粉+可可粉混合拌匀。
蛋白加两滴柠檬汁，打成蛋白霜，糖分三次加入蛋白。
蛋白霜面粉糊混合均匀，倒入模具。
烤盘加水，模具外面底部包一层锡纸，烤箱℃，45分钟就好了。
料理就是跟着感觉走
有一群人的做菜风格则是“我的料理，我的感觉做主”。不需要什么详细的stepbystep，有时候脑补出来的料理也是一种意外的惊喜。
海底泡泡Bambi：奶油烩饭
做法：
我都不知道我原来会做奶油烩饭啊！真的只是宵夜时间到了，把剩饭和买来现成的奶油块放在锅里，加水煮到稠稠的质感出锅，加上黑胡椒和披萨草，连菜谱都没有搜过，就做出了店里面的味道。
emm：葱油拌面
做法：
葱油拌面真的是一道很难做坏的料理，油里放葱煎到金黄色，倒生抽、老抽、糖，熬到冒泡，再根据口味进行调整，就可以拿来拌面了。
连吃了3天，每一次吃完都要感慨好久，实在太好吃了，因此想开葱油拌面店。
做啥啥不行：炒米果
做法：
米果的口感类似于年糕吧，是奶奶给我的。葱蒜下油炒香，我用的芝麻油，然后加洋葱继续炒。
然后加腊肉或者牛肉和米果一起炒，再加调料蚝油、酱油、辣椒粉、胡椒粉继续炒，就行啦。
莫名其妙的好吃，我很少能做成功什么，这道菜推荐给大家！
高阶料理派
不少同学在家里可不只想做做蛋糕那么简单，立志成为真正的大厨。看上去步骤复杂的料理，其实也没有大家想象中那么艰难，干就完事了！
梁意粉：卤肉饭
做法：
蒜泥和红糖下锅，调大火把肉炒香调色，然后下料酒生抽调味，炒五分钟后小火慢炖。
没想到第一次做卤肉饭就可以做到入口即化！
是二妞呀：韩国嫩豆腐汤
做法：
豆腐切小块备用，干香菇泡发切条。
大葱切碎下锅炒香后加入猪肉碎，炒到猪肉变色再加入切碎的洋葱和蒜泥。
翻炒几分钟等全部食材变得有点焦糖色，就加入一点白糖和辣椒粉，再加点盐和酱油。
再翻炒个几分钟往锅里倒入冷水，加半块浓汤宝（我用的是猪骨）。
等水开之后放入豆腐和金针菇，还有香菇，喜欢的话还可以打个蛋。然后放两勺韩国辣酱，等全部食材煮熟就可以出锅啦~超级好喝！！！跟外面韩国料理店有的一拼！
蘑菇：安格斯牛排
做法：
牛排先拿粗粒海盐和黑胡椒腌15分钟，用厨房纸吸干多余水分，铸铁锅烧至烫手放下牛排，正反面和周边都要煎至有焦糖色出现。
取出牛排冷却5分钟后，再次放入煎锅，此时在牛排上切三刀，观察里面颜色的变化，煎至你想要的颜色，最后倒入调好的酱料和迷迭香，完成。
妥妥的七分熟，外面有炭火烧过焦焦的口感，里面切开是淡淡的粉红色，切开汁水也是足够多，完全是高级西餐厅水准。
攻略这里找！
大家不仅晒出了自己在闭关期间的拿手好菜，更比较了各种不同渠道的菜谱教程。如果你也准备趁着闭关在家动动手，快来参考下大家的经验分享吧~
下厨房
下厨房APP得到了绝大多数人的推荐。作为一个美食社区APP，在这里，你只要搜索一种料理，就会出现很多不同用户上传的菜谱或做法，每一种菜谱的详细程度也不尽相同。
其实，对于第一次做菜的小白来说，会有点无所适从。教你一招，可以综合“评分最高“、”做过最多”进行排序，8分以上很多人都做过的方子，基本就不会出错啦~
懒饭
主打视频菜谱的懒饭对新手来说简直太友好了！要知道对于厨房小白来说，你说的“煎至金黄”，和我眼中的“金黄”，可能不是一个色……
此外，除了完整的做菜视频之外，它的每一个分步骤也都有视频，而且是语音版的，方便大家一边听着语音指导，一边做菜，就不会手忙脚乱啦~
日日煮
日日煮的APP，虽然也是主打视频教程，不过在食谱的选择上相对比较少，比如我们同样搜“可乐鸡翅”，可能就只有一个方子。分步骤里有的是图文，有的是gif，比较凌乱一些。
抖音
相信很多人和我一样，每次刷抖音，刷着刷着就会被各种“简易版”美食做法所吸引。
不过据很多小伙伴反应，抖音上很多方子其实不太好吃，特别是烘焙类的，一点用量不多，味道就会差很多。所以看抖音做菜的小伙伴，还是要慎重哦。
推荐两个我在抖音
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