电饭煲家庭版老面包,蓬松暄软,非常的好吃

电饭煲家庭版老面包

By陈大仙来了

今天分享一道用电饭煲做家庭版老面包的方法，蓬松暄软，非常的好吃。

原料：温牛奶、面粉、鸡蛋、酵母、白糖、食用油、白芝麻。

做法步骤：

第1步、碗中放入酵母，倒入温牛奶将酵母融化。

第2步、面粉中磕入两个鸡蛋，加入白糖，甜度可以根据自己的口味加减。

第3步、将调好的酵母牛奶倒入面粉中，搅成絮状后揉成面团。

第4步、面团揉至光滑以后，盖上盖子，发酵40分钟。

第5步、发酵好后将面团倒出，然后分次加入15g食用油，反复揉搓面团4到5分钟，揉匀排气。

第6步、面团揉好后搓成条状，然后分成大小均等的小剂子。

第7步、将小剂子按扁擀长，从一头将面皮卷起，然后叠起来。

第8步、再次将面团按扁擀长，重复相同的动作三遍。

第9步、三遍以后两手捏压着将面团揉圆。

第10步、电饭煲内胆底部抹入一点油子，将做好的面坯放到里面，二次醒发15分钟。

第11步、醒发好后再面坯表面涂抹一层蛋黄液，涂抹均匀以后在表面撒入一点白芝麻。

第12步、电饭煲设置煮饭键，透气孔用湿毛巾盖上，煮好后，面包就做好了。

来自美食天下陈大仙来了的作品。

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