广东独特的煲仔饭,告诉你详细配方与做法,

周末宅家里无事突然想念那滚烫滚烫冒着香气暖暖滴煲仔饭了，立马动手！

煲仔饭其实就是有菜有肉有饭的一锅熟它营养、简单、美味！无论你是喜欢讲究的还是喜欢将就的煲仔饭都可以满足

煲仔饭风味儿很多种随个人喜好怎么搭配都可以我今天做的随意搭煲仔味道不错哦

米淘净浸泡一二个小时

准备食材自己喜欢什么都可以放我就地取材随便搞了这些

锅底锅边均匀抹油防糊锅底

放入和平时做米饭差不多的水

中火烧开用筷子搅拌一下防止粘锅

开始蜂窝状收水了火头收小些

饭表面有一个个的小洞洞了，将切好的香肠码入锅内

依次放入蔬菜…速度一定要快哦加上盖子继续闷…

莴笋用盐腌制一下可以保持绿色和脆度

几分钟后听见锅里有滋滋的声音加入莴笋、鸡蛋皮（鸡蛋也可以直接打入或者水煮蛋切开）

沿锅边淋入橄榄油这是起锅巴的关键哟继续小小火闷饭

抽空当调个浇头——生抽、蠔油、麻油、糖、胡椒粉…（自己喜欢什么都可以放）

哇！香气四溢香气四溢关火！

迫不及待啦…开盖！满屋子都飘着浓浓滴菜饭香味儿～

趁热撒上香菜沫

再来一勺自产自制的剁椒

倒入调料的呲呲声太动听太迷人了

接下来就是拌！拌！拌！！

口水使劲儿咽！咽！咽！！

快看快看这锅巴太无敌了吧，煲仔饭最不能放过的就是它了，色泽金黄、回味无穷！

再来一块！这金黄油亮的锅巴可是与普通锅巴不一样哦不但脆香而且滋味悠长此乃煲仔饭之精华我的最爱

一口气下肚了两碗哦，满足！

再配一碗牛蒡五行汤完美！

今天边做煲仔边拍照忙得是不亦乐乎我也是乐在其中哦哦用美篇记录快乐

愉快的一天结束啦~

快乐就这么简单！

满足味蕾就这么简单！！

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/4062.html