春节快到了,教你做三色藜麦肉松饭团,营养

昨天收到了百家号的新年礼物——燕之坊养生五谷礼盒，很开心！非常喜欢“谷时”这个主题，它就是献给每位热爱厨房的美食创造者的最好礼物。古时就有“五谷为养”的说法，礼盒精选了来自紫米之乡的墨江紫糯米，香糯可口；来自青海的高蛋白、高膳食纤维的三色藜麦米，营养健康；更有可即食的红豆薏米丸和黑芝麻丸，味道都非常不错。

泡上一杯花青素满满的黑枸杞，翻看着24位美食作者的24节气“美食宝典”，心里就想着先做什么美食呢？

要不就先用入选美国“宇航员食物”的“全营养食物”，健身人士、超模最爱的三色藜麦米来做一道美食？

正好平时也非常喜欢用藜麦做饭、做粥，它高蛋白（媲美牛肉），但是脂肪含量却低很多，富含膳食纤维、多种矿物质和微量元素，被誉为“全营养食物”，也是健身人群、超模的时尚新宠！

“燕之坊”品牌精选青海地区的三色藜麦米，高海拔种植、远离城市污染，好产地保证了好口感、好品质，今天就拿它做一道“三色藜麦肉松饭团”，喜欢的伙伴一起做起来吧~无论是作为早餐搭配还是下午茶加餐都非常抗饿、美味可口。最主要是做法容易，跟我做一次学会！

都说“每逢佳节胖三斤”，快过年了好吃的东西多了，主食方面，用适量的杂粮（比如三色藜麦米）代替精米来烹饪，不仅增加口感，还做到了粗细结合，丰富营养，作为健身人群的最爱，好吃不怕胖就是它了~

三色藜麦肉松饭团

食材：

燕之坊三色藜麦米：60g，大米：g，火腿肠：2根，西兰花：5-6朵，胡萝卜：小半根，海苔肉松：适量，寿司紫菜：几条。

模具：三角寿司模具。

制作步骤：

1、三色藜麦米和大米混合洗净、浸泡2小时备用。

2、将藜麦、大米倒入电饭锅内，放入适量水，选择“煮饭”程序。

3、煮饭期间，准备其他辅料。西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，放入清水，加少许盐，浸泡5分钟。

4、奶锅内加入适量清水，煮沸以后，放入西兰花、胡萝卜，煮至水再次烧开，保持沸腾1分钟后，关火捞出，放入冷水中浸泡降温。

5、将西兰花、胡萝卜切成小丁，火腿肠切小丁，寿司紫菜撕成条，肉松准备好备用。

6、将三色藜麦大米饭盛出，拌匀备用。

7、取适量三色藜麦大米饭，加入西兰花丁、胡萝卜丁、火腿肠丁，拌匀。

8、取适量混合好的藜麦饭团材料，塞入三角寿司模具中，一半的量即可。

9、饭团的中心挖一个小洞，塞入适量肉松，再加入适量饭团材料，装至8分满即可。

10、用寿司模具的盖子将饭团压实，然后倒扣模具，压一下底部让饭团自然脱模。

11、除了可以在中心挖个洞，筛入肉松，也可以将肉松与西兰花丁、胡萝卜丁、火腿肠丁，与三色藜麦饭一起混合，然后直接装满饭团模具，压实模具，脱模即可。

12、做好的三角饭团，用修剪合适长度的海苔条包裹一下，装饰以后的饭团颜值更高哟。

13、开吃~

自制的三色藜麦肉松饭团软糯可口，美味极了！简单的美食，满满的幸福感，或许这就是diy的魅力~

0失败tips：干货看这里！

1、三色藜麦米经过浸泡，会有小小的芽出现，也属于“发芽米”的一种，营养价值保留的更完好。

2、西兰花、胡萝卜先焯水处理，再放入冷水降温，可以让食材保持鲜艳的色泽，颜值更高哟。

3、喜欢咸口的伙伴，也可以在饭团材料里加入适量的榨菜丁等食材，让口感更丰富。我这个饭团做出来口感是比较清淡的。

4、做好的饭团也可以作为主食，配上各种菜肴来食用哟，这是我们昨天的午餐搭配，就直接吃的三色藜麦肉松饭团，用来配菜也相当不错哟！

5、煮饭的水，可以和平时做饭差不多。

6、制作饭团的食材还可以根据个人喜欢来灵活搭配，赶紧发挥你的创意，做出独一无二的美味饭团吧！

7、饭团制作时比较粘，建议戴上一次性手套操作。

好了，这款用“燕之坊”三色藜麦米制作的三色藜麦肉松饭团就做好了，不仅营养美味，颜值也特别高哟，喜欢的伙伴不妨做起来~

整个“燕之坊”养生五谷礼盒的搭配个人也非常喜欢，下一次我会再尝试其他食材的美食料理哟，敬请期待！喜欢这款礼盒的伙伴不妨入手一份，无论是送人自用都是非常合适的哟~

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