内胆有毒还致癌,电饭锅是肝癌催化剂辟谣这

电饭煲几乎是每个家庭的必备品，然而近来，一则“世卫组织呼吁停止使用电饭煲，称其是肝癌的催化剂”的新闻引起了大家的热议，更是让很多人惶惶不安。

对于此事件，大众心中也是疑点重重，赶紧上网收集资料。而网上关于电饭锅内胆致癌的言论也是众说纷纭。面对纷繁复杂的流言，这个事件的真相到底是什么呢？下面，听听王医生给大家解释事情的来龙去脉。

一、电饭煲煮饭是肝癌的催化剂？假的

为什么说电饭煲会导致肝癌？这个问题是由电饭煲的内胆引发的。

目前，市面上经常见到的电饭煲，内胆的材质为铝。由于金属铝的特点是受热比较均匀、传热快，所以成为了电饭煲内胆的首选材料。

可是，如果铝制的内胆与食物直接接触的话，往往会出现粘锅的情况。为了解决这个问题，有人就想到在内胆的表面涂上一层保护层，这样电饭煲就具有阻隔和防粘锅的功能了。

那么，这个涂层是什么呢？

其实，它是聚四氟乙烯物质，属于全氟类聚合物。该类化合物的性质比较稳定，对酸性和碱性物质都不惧怕，更重要的是，正常情况下该物质对身体并没有什么害处。但如果达到一定的温度就会被分解，释放聚合物烟雾热，对人体造成危害。

可是，只有当温度达到℃时候，该涂层物质才能发生分解，而我们家用电饭锅的温度一般在~℃之间，根本无法产生挥发性的有害物质。

由此可以看出，日常使用电饭煲的时候，如果内胆涂层不发生脱落，正常情况下是不会损害大家的身体，也更加不会导致肝癌的发生。

总之，网传的电饭煲煮饭会诱发肝癌是不属实的，大众可放心使用。而关于那则新闻，其实就是谣言。

那么，到底诱发肝癌的真正因素是什么呢？

二、肝癌是什么？分为几种类型？

在了解诱发肝癌的因素之前，我们先来看一下什么是肝癌。

医学上是这样定义肝癌的，起源于肝脏细胞的恶性肿瘤，原发性肝癌是最常见的一种。病理上将原发性肝癌分为三类：肝细胞型，胆管细胞型，混合型。相对应的，也存在继发性肝癌。

那么，什么叫做原发性肝癌呢？

原发肝癌是指癌细胞本身生长在肝脏上面，是肝脏原有的组织细胞癌变而来。这些肝脏组织细胞通常在慢性肝病以及肝硬化等刺激下发生癌变。

继发性肝癌又是什么？

其实，继发性肝癌，还被叫做肝转移癌、转移性肝癌。顾名思义，这类肝癌的发生就是一些患者体内的其他脏器在发生恶变之后，这些恶性肿瘤细胞就会顺着血液的流淌而转移到了肝脏，引发了肝脏的肿瘤。常见容易发生肝转移的癌症有肺癌、肠癌、胃癌、胰腺癌以及乳腺癌等等。另外，一些原发性肝癌也很容易发生肝内转移和播散。

接下来，我们再回到哪些因素诱发肝癌的问题上来，一起往下看。

三、这3种危险因素容易诱发肝癌

刚刚我们说过，肝癌分为原发性与继发性，这里先讲一下原发性的肝癌。

临床研究表明，肝癌的病因与慢性肝脏疾病有很大的关联。在确诊的大多数肝癌患者中，几乎都伴有肝硬化的情况。而肝硬化的病因又与病毒性肝炎、不良的生活饮食习惯、长期服用一些药物、长期大量酗酒、寄生虫病、遗传等因素有关。

这样来看，诱发肝癌的危险因素主要指的就是病毒性肝炎以及肝硬化等慢性肝病、酒精，肝癌家族史。

1.家族遗传因素

调查发现，在一个家族中，可能会出现多个肝癌患者，这说明肝癌有家族遗传的倾向。因此来说，若自己家族的近亲属中有患肝癌的情况，本人需要特别的注意，因为自身患肝癌的风险比正常人高一些。如果发现身体有异常症状时，建议及早就医诊断。

2.慢性肝病

刚刚也简单地提到，像一些乙型肝炎或者丙型肝炎等慢性肝病，此时患者的肝脏已经受到损坏，如果不及时治疗的话，很容易演变成肝硬化。

一旦肝硬化加重，将会进一步引发肝癌。所以说，慢性肝炎的患者相对正常人来说，是更容易患上肝癌的。对此，应积极治疗，以防病情恶化。

3.长期酗酒

另外，就是生活中很常见的长期酗酒的现象。酒精中的乙醇会经肝脏代谢后变成有害物质乙醛，该物质将会对肝脏造成一定的伤害。如此循环下去，可能会引发酒精性脂肪肝以及酒精性肝炎，增加肝癌的风险。因此，一定不要养成酗酒的习惯，以免引发肝脏疾病。

而常见的继发性肝癌是如何产生的呢？

由于癌细胞具有无限增殖的能力，并不断向外扩充侵占其他领域。另外，肝脏内的血管分布非常丰富，收集消化道的血液，并且肝脏本身是“免疫特惠器官”也就是说低免疫状态，所以为癌细胞的转移提供非常好的机会。

因此，对于一些长期服用免疫抑制剂以及恶性肿瘤晚期的患者来说，很可能会发生肝癌转移的情况。

四、生活中如何预防肝癌发生？

肝癌严重的威胁着人们的生命健康，所以，生活中需要我们养成良好的生活习惯，有效的降低肝癌发生的风险。

肝癌的发生最常见因素则是由于人们患有慢性肝病，如病毒性肝炎、肝纤维化、肝硬化等病变导致的。所以说，得了肝病的话，要及时治疗，千万不要拖，否则后期很容易发展为肝癌。即使再治疗的话，也已经错过了最佳的时机。

其次，酗酒也是肝硬化肝癌的高危因素。那么，日常中需要我们养成远离酒精的良好习惯。我们的肝脏具有代谢排毒的功能，当我们摄入大量的酒精之后，需要肝脏的帮助充分代谢掉这些酒精，这相当于给肝脏增加了额外的负担。

长期如此，肝细胞会因反复受到刺激而损伤、坏死，进而会影响肝脏的正常工作，最终可能会诱发肝癌发生。因此，这里主要提醒经常与酒打交道的人群，不要因为一时的高兴，而摧毁重要的肝脏。

另外，长期吃一些发霉的食物（含黄曲霉毒素）以及含有马兜铃属（含马兜铃酸）的药品，也可能会增加患上肝癌的风险。除此之外，若长期接触化工原料等有害物质的话，这类人群也会增加患肝癌的可能性。所以，在生活中要避免这些高危因素。

除此之外，生活中一部分患者平时看似很正常，却不幸患上了肝癌。这部分患者可能有肝病家族史，相对常人来说，他们患肝癌的几率是比较高的。所以，针对这类人群而言，建议每年定期检查肝脏功能，及早地筛选肝癌患者，有利于患者后期治疗的效果。

最后，因为高油脂食物与脂肪肝及肝硬化的发生有关，所以，生活中要注意少吃一些高脂油腻食物，以一些富含维生素和纤维素的水果蔬菜来代替，合理控制自己的体重。尤其是长期摄入高油脂食物以及肥胖的人群，需要合理调整自身的饮食结构，降低一些肝病发生的风险。

本文总结

经过对网传电饭煲是肝癌的催化剂的不属实情况进行辟谣之后，相信我们更能进一步认识到肝癌的相关知识。这里提醒大家，针对诱发肝癌的危险因素，我们应该尽量规避这些风险的存在，让自己的肝脏处于健康的状态。