第一次用电饭煲做蛋糕就能成功的秘诀

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材料鸡蛋(5个)面粉(g)牛奶(半盒)白砂糖适量1准备材料2把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内3蛋黄内加5勺白砂糖4把糖搅拌均匀5蛋黄内再加入半盒纯牛奶6把牛奶搅拌均匀7克面粉过筛后加入到蛋黄内8搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用9打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发10再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）11继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖）12继续打发，成这种发的奶油状态（我已经打到累的不行了，光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会，到盆子倒扣都不掉才是最好的）13打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内14蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了）15再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀16电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。17等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来18放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟19请在20分钟之后再按一次煮饭键，不到两分钟又跳了，再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了（蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟）输入文字请输入文字请20把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了21吃的时候再翻面过来

蛋糕内部没有什么泡~组织很细~比外面卖的好吃哦~大家也可以自己在家试做哦！懒人们可以拨打优果派电话或者直接戳下方“阅读原文”登录商城来定制哦

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